やっと再会(嬉涙。ともみジェラート。

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イタリアに行ったよね、あれいつ帰国のするの?
あ、帰ってきたんだ、え、京都にお店出すの???

いつの間にか京都に出店していたともみジェラート
え、もうジェラート京都まで行かないと買えないの???と思ったら、
イベント出店は続けているようでホッとして。
ようやく都合があった昨日のサンビルで久々のご対面♪

この時期ならではのフレーバー、すももと沖縄マンゴーをいただいて。
ともみちゃんのジェラートは、素材の味が生きていて、後味が軽いの。
てか、京都に出店してからますます美味しくなっていて。
そしてカップもオリジナルの絵柄がプリントされているしwww

やっぱりともみちゃんのジェラートは美味しいでござる。(キッパリ)
サンビルは定期的に出店しているみたいなので、また行こうっと。
今度は超レアフレーバーのピスタチオが食べたい。さりげなくリクエストw


そうそう、ジェラートも楽しみだけど、
それ以上にともみちゃんに会うのも楽しみなの。
あの満面の笑顔を見ると元気が出るんです。
それもともみジェラートの人気の秘密なのかもって、
一緒に撮った写真見て思ったのでした。



# by parquet0628 | 2017-08-21 11:24 | おすすめの食べ物・お店達

サンビルでクリームソーダ。

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お天気で昨日ほど暑くないからお出かけ日和。
サンビルも賑わってました。
こんなクリームソーダを飲みながらいろんなお店を見るのも楽しい♥

これはスペシャルバージョン。
ソーダにカラフルなフルーツが入って、
上にはレインボーカラーのアイスクリームがトッピング。
ちゃんと撮影スポットが用意されているのも今どきだわwww

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もちろん、オーソドックスなクリームソーダもいますよん♪
あとコーヒーフロートも。

すっかり柳ケ瀬の定番イベントとなったサンビル。
1day shopならではの、エッジの効いた企画もたくさんあって、
大人女子の文化祭って感じで楽しめました。
ごちそうさまでした~♪
&クリームソーダストアのみんなお疲れ様!





# by parquet0628 | 2017-08-20 15:46 | 雑記(つれづれ日記)

最近のお気に入り食材。

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頻繁ではないけど、たまにマヨネーズが使いたくなる人。
が、アラフォーシングル女子には通常サイズは大きすぎ。
教室をしていた頃は通常サイズでもよかったのですが…。

が、最近ではこんなサイズで、しかも油にこだわった製品があるのよね~。
このサイズで結構なお値段だったのですが、これなら出してもいい!
味もいいので、これとレモン汁で塩もみした野菜をあえるだけで美味しい一品が出来ます♪


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おうちに常備するご飯、
もち麦&大麦入りとか玄米とか寝かせ玄米とか地味にいろいろとやっていたのですが、
雑穀米を常備するのが一番無理なく身体に負担なく、でも美味しい♥に落ち着いて。
個包装のは手軽だけど割高&毎回1合単位で炊く私には向いていない…
というので最近はこちらを愛用。
使い切りやすい量と計量スプーンがすでについているので計量が楽チン。
さらに雑穀の組み合わせが私の好みにもあっていて。
成城石井で購入しています~。

どれだけ美味しくても身体によくても便利でも、
自分のライフスタイルに合っていないと意味ないのよね~。
自分の状況にあわせて「最善の食」を選ぶ。
そういったライフスタイルを伝えていけたらな~と思うのでした。




# by parquet0628 | 2017-08-19 07:47 | おすすめの食べ物・お店達

桃づくしのティータイム。

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高校時代の親友が出産後初めて帰省。
お嬢ちゃまと初対面ののち、我が家でティータイム。
抱いたらにっこり笑ってくれてメロメロになりましたわwww
今回はちょうど桃がいい時期だったのと、親友が桃好き!ということで、
桃尽くしのティータイムに。
アイスティーもムレスナの桃アールグレイ♪

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ウェルカムドリンクは自家製のプラムソーダ。
このところ夏は自家製シロップを作ってソーダ割を楽しんでいて、
プラムソーダは8月限定。
この可愛らしいピンク色ときゅんきゅんする甘酸っぱさがたまらなくて。

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メインのお菓子はネイキッドケーキ。
レッスンをしたのもちょうど今ぐらいの時期でした。
土台のスポンジケーキは前日に作ってスライスして冷凍しておくので
あとは当日ヨーグルトクリームを作って桃と一緒に挟むだけ。
桃はイサム農園の白桃をコンポートにしたのと
黄金桃のレモンシロップマリネ。
2種類入れたほうが味にメリハリがついて美味しいのだ♪

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カットするとこんな感じ♪
もっと真ん中にも桃があればよかったかもwww

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もう一品は桃のスープ。
こちらも桃は2種使いです♪
真ん中の白い物体はヨーグルトブランマンジェ。
材料ヘラでくるくる混ぜて作るだけの超簡単レシピ。
火を全く使わないし!!!
このヨーグルトブランマンジェは絶対フルーツのソースと一緒に食べたい。
まさに今の時期にこそぴったりの夏スイーツ。

楽しかった~。来てくれてありがとう!
また来てね~♪



# by parquet0628 | 2017-08-17 12:35

名古屋でグラシェルの生グラス

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お茶したいけど、高野混んでいるしな~と思ったところに
催事でグラッシェルが入っているのを知った私。
ちなみに経営母体はドゥーブルフロマージュで有名なルタオさんです。
即行で直行。
マンゴーとピスタチオの生グラスと同行者はシャインマスカットを。
あ、生グラスってアイスクリームの事で、
素材にこだわり丁寧に作った、作りたてのアイスクリームを楽しんでもらいたい
ということで生グラスと呼んでいるみたい。
表参道のお店で何回かいただいています。

個人的にはヴァニラアイスベースのはあんまりおすすめできないですが、
季節の果物を使ったコは本当おすすめ!
マンゴーは、本当マンゴーそのまんま!って感じで、
シャインマスカットは口に入れて溶けるとマスカットの香りが広がって。

今月いっぱいまで入っているみたいなので、
表参道まではいけないけど、アイスクリーム好きな方は是非♪
期間中もう1回名古屋に行く用事があるから、ネクタリンとか入らないかな…。




# by parquet0628 | 2017-08-16 14:52 | おすすめの食べ物・お店達

マフィンも美味しい❤︎

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昨日テイクアウトしたクリントンのチョコバナナマフィンでおやつの時間。
お供は地味にはまっているネスプレッソで作るアイスラテ。
やっと好みの配合を見つけてまんぞくー。

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バナナ感はあまりないかな。風味は感じますが。
でも、生地のしっとりふんわり感とチョコチップがたまらなくて美味しい!
てか、これ好みだわ♪
これならまた食べたい、買いたい!

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と思ったところにレシピ本持っていたのを思い出したので早速チェック。
あ、そういうことね~な配合で納得!
材料を揃えたら早速焼いてみようっと。
せっかくだからチョコもキューブ状のが欲しいかもwww

てか、昨日のカフェで他の人のオーダーも気になっていて。。。
実は以前青山で食事したときはあんまり感動なかったの。
でも、もしかしたらオーダーしたのが合っていなかったかも???と思いはじめて。
今度は食事もしてみようっと。
やぱり何度も試してみないとわかんないですもんね~。
何気に食べ物が絡むとトライ&エラー普通に出来るのにねっ!




# by parquet0628 | 2017-08-15 14:13

私的ナンバーワンのパンケーキ。

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パンケーキは国産派の私。
何気に外資系は一度行けばそれでいい~と思う人なんですが、
最近名駅ゲートモールタワーに出店したクリントンだけは別!
ここのパンケーキは私的ナンバーワン。

季節ものも、ブルーベリーも、クルミ&バナナもいいけど、
なんだかんだいってチョコレートにしてしまう私。
ちゃんと熱で溶けるチョコレートだから違和感がないの。
このままでも十分に美味しいですが、
添えられたメープルバターと一緒だと際限なくいってしまいますwww

デフォルト3枚ですが、最近では2枚でもオーダー可能なのが嬉しい♪
それだとティータイムにもいけますよね~。

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エッグベネディクトもハムかサーモンかはもちろん、
1ピースか2ピースでもオーダーできるの。
クリントンは土台がイングリッシュマフィンではなくアメリカンビスケット。
今回初めて食べたけど、これもいいですね~。


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何気にこういうところで紅茶をオーダーすると残念なことが多いけど、
こちらはムレスナティーだから安心してオーダー出来ます!
超ビックカップでたっぷりと入って出してもらえるのがまた嬉しいのだ。

しかも名古屋よりも席の間隔広いし、落ち着いて過ごせるのがまたいいわ♥
パンケーキが恋しくなったらすぐに行けるのが嬉しいのだ♪
こうしてますます家でパンケーキを焼かなくなる人www



# by parquet0628 | 2017-08-14 17:24 | パルケが行ったカフェ

クロックムッシューでモーニング。

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何気に一駅隣にあるエクセルシオールカフェがお気に入りの私。
ドリンクの種類が多彩にあるうえに、はずしたことはないし、
クレミアのソフトクリームもあって、
なにげにガトーショコラのセットが侮れず。
さらに席も完全分煙で席の間隔も広いし静かで本をじっくり読みこむのもいいの。

さらにモーニングのサンドイッチが作りたてで美味しくて。
このときはクロックムッシューをオーダー。
焼きたて熱々をカフェラテと一緒にいただきまーす♪
今度は厚切りフレンチトーストにしようっと。

一昔前のチェーン店のイメージでいると、進化っぷりが半端なくて。
本当、大手の飲食店&や中食産業の進化っぷりが凄くて、
一昔前のイメージでいるのは勿体無いな~と感じるのでした。


# by parquet0628 | 2017-08-13 16:59

手土産は桃の杏仁豆腐とマドレーヌ。

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先日のイサム農園の桃は諸事情によりパスタではなく杏仁豆腐に♪
牛乳とすくなーい寒天で作るふるふる杏仁豆腐は夏向きスイーツ。
地味に試作を繰り返しているスパイスジンジャーマドレーヌと。
てか、この組み合わせ何気にいいかもwww


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手土産先はお世話になっている美容院。
私が岐阜で最初にお仕事をくださったところでもあります。

昨年思い切ってショートボブにしたところ、
あまりの快適さにもう伸ばせなくなっている私。
いや、本当は秋口にパーティーの予定があるので
せめてまとめれるぐらいまでは伸ばそうかと思ったのですが、
この蒸し暑い日々には厳しくてwww
伸ばすどころか、短い記録更新状態。
パーティは直前にまたカットしてもらうことにして。
てか、最近はなにがなんでもまとめ髪という感じでもないみたいね、一安心。

カラーもパールピンク系の優しい感じにしてもらい、
いつものように頭皮クレンジング&マッサージもしてもらってすっきり♪
肌ケアも大事ですが、髪ケアはこれからはもっと大事!

で、10年以上ここのブログ書いていて顔出しなんぞしてませんでしたが、
今日は勇気を出して、エーイッとUP。
まあ、色々とチャレンジしてみたいお年頃なんですよ♪ということで。
てか、これみてやっぱり体重絞ると固く誓ったのでした。ハハハ。



# by parquet0628 | 2017-08-12 19:32 | お菓子@パルケ作

フラペチーノ日和

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このところの猛暑でフラペチーノが恋しい人。
が、私トールサイズは飲み切れないので
季節ものはよほど飲みたいと思わない限り手を出せない人なので、
最近は「バニラクリームフラペチーノ」をカスタマイズするのがほとんど。
なんとかフラペチーノじゃないですよwww

本日はチョコバージョン。
何をどうしたかは、この写真が語っていますwww
わっかるかな~、わっかるかな~。→このフレーズが分かる方は同世代♪

ちなみにキャラメルバージョンとかチャイバージョンもありまする。
あ、フラペチーノは豆乳チェンジがおススメ!

て書いておきながら、今度は抹茶フラペチーノでカスタマイズしたくなってw
お菓子のパーツの組み合わせを考える感覚と同じなので、結構楽しいかも♪

ネット上にお勧めカスタマイズがまとめられているサイトとかあるので、
それを参考にチャレンジしてもいいかも。


# by parquet0628 | 2017-08-10 20:03 | おすすめの食べ物・お店達


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室を運営を経て、現在新たに起業準備中。
美味しいもの情報や料理・お菓子作りを通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も徐々に更新します!

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