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1月Dish Classはこちらです。

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 1月のDish Classは毎年ご飯モノの洋食メニューを紹介しています。

 今回のメインはハッシュドビーフ!時間がかかるイメージとは裏腹なスピーディーメニューとなりました♪




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 ずっととあるソースをハッシュドビーフに取り入れたら簡単に美味しく出来るのでは・・・と思って作ってみたらこれが大ヒット。しかも簡単に短時間で出来るのであれば尚いいわ~♪ハッシュドビーフはかために炊いた白いご飯と一緒にいただきます。

 サイドディッシュは食物繊維たっぷり取りましょうキャンペーン(爆)なサラダとスープ。ゴマをたっぷりと使ったドレッシングとごぼうのポタージュ。どっちも簡単に野菜がたくさん取れて、頻繁に作りそうなコたちです^^。

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 白いご飯が出てきたので箸休め的に母特製の漬物を出させていただきました。
白菜の塩漬けとかぶの酢漬け。どちらも皆さんに大好評!やっぱり日本の伝統食っていいわ♪

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 デザートは超簡単に出来るイチゴのバルサミコマリネとマスカルポーネのクリーム。
 かなりキケンなクリームで、きっとあればあるだけ食べそうなシロモノです。

 今月も大満足なメニューになりました★
 これ、来年のOne day Lessonに組み込みますので、今回お越しいただけなかった方ぜひいらしてくださいね♪
 今月お越しくださった皆様ありがとうございました。
 来週はいよいよマカロンロンです。修業の成果が発揮できますように★ラッピングも可愛く出来ましたよ~♡
by parquet0628 | 2009-01-19 08:00 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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