明日から・・・。
Cake Classです。写真はその準備のヒトコマ。
今回はなぜかベーグルが出てきます。なぜかは全日程が終わってから明かすとして・・・。
最初は市販のベーグルを使おうかと思ったのですが、いわさぶろうさんは受講される方ほとんど食べたことある方ばかりだし、じゃあ他に・・・となると予算と購入条件と合うところがなく。
結局自家製のベーグルを出すことにしました。もちろんその日の朝焼きたてのコを出します。
私好みの全粒粉を入れたもっちもちのベーグル。あれこれ作ってみて今一番のお気に入りです。
生徒の皆様、楽しみにしていてくださいね~。
何度も言いますがこれはあくまでも「おまけ」なのでベーグルのレシピはつきませんっ。ごめんなさいね~。今回の反応がよければ改めてAfternoon tea Classでベーグルの作り方とそれにあう料理&デザートの提案・・・という形でやれたらな・・・と思っています。よろしくお願いいたしますっ。
あ、肝心のチーズケーキちゃんはいい感じに出来上がってアトリエの冷蔵庫で眠っています。定番のN.Yもアレンジのコもおいしく出来ていますのでご安心を~♪
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アトリエ・ドゥ・シュークルでは7月Afternoon tea Classのお試し受講のご案内・募集をしております。こちらはパンケーキをテーマに食事系・デザート系のアレンジをご紹介しています。料理とお菓子のレッスンをミックスさせた一度で二度美味しいレッスンです。ぜひどうぞ!→コチラ
※写真の転載・コピーはご遠慮ください。
by parquet0628
| 2009-06-16 20:08
| レッスンいろいろ@atelier
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved
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