ただいま試作中&12月one day LessonとCake Classの話を少しだけ。

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11月Dish Class、ビジター受講、11日(木)のみとなりました。→コチラ
一足早いクリスマスメニュー、パンもスペシャルなコをお取り寄せしてお待ちしております^^
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 やることがたくさんあるときはひらめいたものから淡々とこなしています。でないといつまでたっても片付きません~(涙。
 昨日・今日は12月のOne day Lessonの試作。
 写真のコがその試作の一部です。

 毎年クリスマス前後にドームケーキをひとり1台お持ち帰りいただくレッスンを行っています。外のデザインと生地は同じですが、毎回中に挟むクリームと果物は変えています。

 おととしは、ピンクのクリームに苺。
 昨年はキャラメルのクリームに洋梨とバナナ。

 どちらの組み合わせも気に入っているので、毎年交互におこなおうかと思ったのですが、類似レッスンが出てくるくらい人気のあるこのケーキ。
 そんなに人気があるなら、もっともっといいものにしていきたい!進化させたい!、と思うようになりまして。

 今年はスポンジも中のクリームも新しいバージョンでお届けします!

 今年は果物との相性もいい「紅茶」をチョイス。生地やクリームはもちろんのこと、ありとあらゆるパーツに紅茶を散りばめ、口に入れると紅茶の風味がいっぱいに広がる、そんなケーキにしたいと。
 もちろん家庭の環境で作りやすいというコンセプトにもちゃんと合わせていますよ。

 紅茶のパーツをうまくつなぐのはとあるお酒と果物。柑橘好きの私としてはちょっと意外なチョイスとなりましたが、でもきっとお越しくださる皆様に喜んでいただけるようなケーキに仕上がると自画自賛しております(爆)

 ケーキを1台お持ち帰りしますが、ちゃんと私の作ったケーキの試食と残ったパーツをむだなく使うサイドメニュー(これも新作です!)、そしてサンドイッチボックスの軽食もついています。
 今年のサンドイッチも何にするか決めてありますよ^^。

 メンバーの皆様にちらりとお話したところ、23・24日の2日間ではすぐに埋まってしまいそうな感じでしたので、今年は4日設定します。各日3名以上のお申し込みがあればすべて開催させていただきます!

 また通常のCake Classもブッシュ・ド・ノエル。ココア生地のスポンジ、チョコのクリーム、そしてベリーをふんだんに使ったケーキです。今年は2種類のデザインを提案します。お持ち帰りはありませんが、ランチがつきます。今年も寒くなるであろうクリスマスにぴったりの熱々の見た目も華やかなディッシュをご用意いたします!

 先日いろんな百貨店のクリスマスケーキを見て周りました。本当デザインも味もいろいろとあって、選ぶのに迷うくらいですよね。
 でもでも、せっかくのクリスマス。たまには自分で頑張って作ったケーキを囲んで過ごすクリスマスも素敵だと思いますよ♪
 もちろん、普段は同じパーツを使って楽しめる方法も提案しますので、クリスマスの後もまだまだ楽しんでいただけます!

 One day Lessonはどなた様もご一緒の日程での受付にします。詳細は週明けに、Cake Classはメンバー様の申し込みが出揃った後・・・11月10日過ぎにもご案内いたします。どうぞお楽しみに♪
by parquet0628 | 2010-10-28 19:37 | お菓子@パルケ作


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