人気ブログランキング | 話題のタグを見る

12月Cake Classはこちらです。(その2)

********************
Dish Class、1月ビジター受講受付中です♪
寒い冬に食べたい熱々ハッシュドビーフをはじめとした洋食メニュー
デザートは絶品苺のマリネとマスカルポーネのグラス仕立てです。→コチラ
Cake Class、1月分も受付開始しました!
チョコレートを使ったお菓子、大人気のマカロンとビスコッティです!
ラッピング実習もランチもありますよ~♪
コチラ
********************

12月Cake Classはこちらです。(その2)_b0065587_18374037.jpg

 年が明ける前にクリスマスレッスンの詳細UPしなきゃ!!ということでがんばりますっ。

 12月のCake Classはブッシュ・ド・ノエルでしたので、実習ももちろんブッシュ!ひとつひとつの工程は簡単ですが、いろいろと作業は多いです。。。

 この頃の私、かなり緊張と疲労が蓄積していてテンションがなかなか上がっていかなかったのですが、ケーキが仕上がってくるとなぜかしらテンションがUP!カメラ女子に変身し、出来上がったケーキをビシバシ撮っていました(爆)

 こうして見比べると、どのコもそれぞれ個性が出ていてとても可愛いブッシュに仕上がっていたなって思います。

 女子のお菓子作りって、男子のプラモデル作りに通じるモノがあると思っていて、形のないものを形のあるものに作り上げていくのが楽しいのよね♪って思います^^。さらにそれが美味しくいただけるのなら言うことないですよね(爆)

 ブッシュ・ド・ノエルを仕上げた後は恒例のおやつタイム。もちろん12月なのでクリスマス菓子です!

 シュトーレンをおやつにしようと、東京のVIRONのシュトーレンを購入してあったのですが、それから思い立って私も作ることに。さらにこの日はTさんからも自家製シュトーレンの差し入れがあったので、なんと3種類食べ比べ!こうやって食べ比べするのもお菓子作りを上達するには必要なことだと思うので、お勉強にもなってよかったです!

 昨年のシステムを変更したのを機に始めた実習クラス。お越しくださる生徒さんはもちろん、私自身もとても学ぶことが多いクラスです。
 2011年もたくさん続けていけたらって思います。

 お越しくださった皆様、ありがとうございました!
by parquet0628 | 2010-12-29 18:50 | レッスンレポート@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

鰻長焼き定食@しげ吉
at 2018-04-07 16:01
フレジェ。
at 2018-02-25 17:22
チューリップが開いたら
at 2018-02-22 19:18
フリフリラナンキュラスと大人..
at 2018-02-20 10:28
紅茶の小さな金柑タルト
at 2018-02-08 15:57

以前の記事

2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧