煮込みハンバーグ

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 この連休はぼちぼちお出かけしてランチとおしゃべり、チョコもぼちぼち買っています。伊勢丹サロン・ド・ショコラで撃沈したプラザアテネもユーゴ・ヴィクトールもジャック・ジュナンもあっけなくゲットし(なんか拍子抜け)、これは来週ゆっくりといろんな方達と楽しむことにして。また写真はUPしていきますね~。
 そういえばジャック・ジュナンは岐阜高島屋に木曜日はてんこ盛りにあったのにテレビで取り上げられたみたいであっという間に売り切れたみたいですね。やっぱりテレビの力はまだまだありますね。。。

 本日も軽くランチとおしゃべり…ということで、ランチは用意。今月のOne day Lessonの煮込みハンバーグを食べていただきました。

 この煮込みハンバーグ、何年か前に半分泣きそうになってレシピを作り上げたということもあって、いろんな方に愛されるメニューとなったコです。私も大好きでまとめて作って冷凍したり、おもてなしにお出ししたりしています。

 ずっと完璧だ!と思っていたこの煮込みハンバーグ。ある日何気に食べていたらふと気になることが出てきて、もっといいコにしたい!ということでちょっとリニューアルすることにしました。ついでに付け合せもハンバーグのソースに絡めて食べるのにぴったりなコに差し替えてみたり。

 食べた方の反応を見て、今回もいいレシピになったこと、きっと今まで以上にいいレッスンになってきそうだわ♪とレッスンをする自分が一番楽しみになってきました。

 ついでにスープもサラダもリニュしましたし、デザートのフォンダンショコラもちょっと可愛い仕掛けをしようと考えています。

 すでにご予約いただいた皆様、お楽しみにしていてくださいね♪

 そしてこのレッスン、例年はすぐ満員御礼になるのですが、今回は日程と大雪の懸念からか、奇跡的にまだお席がご用意できます。
 おうちで作るハンバーグに納得がいかなくて、美味しいハンバーグを作りたい!という方、ぜひ食べに来てくださいね~。
 案内は!→コチラ
 
by parquet0628 | 2011-02-12 20:34 | お料理@パルケ作


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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