ガレット・ブルトンヌをシリコン型で焼いてみる。

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 このところ流行の型付レシピブック。実のところあまり興味がなかったのですが、最近ではお菓子の型はもちろん、シリコンスチーマーなんかも出てきてこれがまた売れている…ということで、ためしにひとつ買ってみたいな…と思っていたところに出会ったのが

シリコン型付き! かわいいお菓子ブック


 こちらの本。共同著者の若山曜子さんは最近何冊か本を出版し、料理通信にも取り上げられていましたね。「家庭で気軽に作れるお菓子作り」を提案されているところに何かしら心通じるものがあって、一冊本を購入してみようと思っていたのと、付属のシリコン型が可愛い大きさな上に1個ずつバラバラな状態になっていたから。twitterもフォローしているしね。

 シリコン型自体も進化していますね。1個1個上部に作られている上に形もどれもよく出来ているし、ちょうど作って食べきりやすい量のお菓子が出来るサイズですし。
 早速先日フォンダンショコラを作って出したところ、デザートにちょこっと出すのにぴったりな大きさで大好評でした。

 なら次は…と思ったのが、ガレット・ブルトンヌ。これは私のレシピで作ってみました。。。油脂の多いクッキー生地はこういう型に詰めて焼いたほうが作業がしやすい上に生地のロスも出ないし、さらに油脂が多いから型抜けの心配もしなくていい…といいことづくめ。照りの卵黄もいらないし、さらにこんな可愛い形のコも出来て、ちょうどつまむのにいい大きさで。これはいいわ~と思った私。これからはガレット・ブルトンヌを焼くときはこれで焼きます^^。

 もう少しこの型数が欲しいのですが、調べたら型だけだとかなりのロットを買わねばならぬらしく、またこのブックをもう1冊買ったほうがいいみたいです。
 …でもこの本大人気みたいでほとんどのところ在庫切れなんですよね。。。重版は春先とか。それまで待ちましょうかね。。。 

 ちなみにシリコン型で作るのに向いていると思うのはこういった油脂が多くて適度に硬さのある生地か、チョコや紅茶など生地に色味があるもの、あとは冷やすお菓子とかでしょうかね。。。生地を選べばシリコンでも楽しく・美味しく焼けるかと思います。…またいろいろと焼いてみようっと。
by parquet0628 | 2011-02-15 13:52 | お菓子@パルケ作


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