東京での日々を思い出しながら食べる焼き菓子 その2 カフェエイトのヴィーガンスイーツ

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 教室を運営していて、一番嬉しいこと。それは生徒さんから「この間習ったレシピで作ったら喜んでもらえました」とか「先生のレシピはいつもキッチンに、すぐにみれるように置いてあります」と言ってもらえること。お教えしたコたちが生徒さんのお家で愛されるコになってもらえて、それで少しでも誰かを笑顔に出来るお手伝いが出来たら、先生冥利につきますわ~と心の中で号泣している私です(爆)些細なことだけど、こうしたお声が私の日々の励みや支えになっています。
 昨日&今日とお越しくださった皆様、ありがとうございました!
 明日からもがんばっていきますね。


 上京前から情報をゲットし、密かに必ず行くぞ!と決めていたのは、東横百貨店の催事に入っていた「カフェエイト」のヴィーガンスイーツ。

 ヴィーガンなのでノーエッグ・ノーシュガー・ノーバターなのですが、食べるとそんなことは微塵も感じない美味しさに驚かされます。私もかなり激しい甘さのお菓子は大好きですが、ここのクッキーは無性に恋しくなるんです。よくいろんな方にもおすそわけするのですがどなたにも喜んでいただけます。

 今回はマフィンやスコーンを中心にした出店。カフェエイトのマフィンやスコーンも美味しいよ~と話は聞いていたので、全種類買う気満々でした。一度目はマフィンのみ購入。オニオン&ローズマリーとチョコバナナを購入したのですが、これがほんとーーーーうに美味しくて!このときスコーンが買えなくてやっぱりスコーンも買って帰りたい…と鼻息荒く最終日にお店に行き、スコーンもゲット。

 オーガニックのマンゴーピュレとココナッツをたっぷり使った夏を思わせるスコーン。アメリカンタイプなので少し温めてそのままいただきます。

 …。

 …。

 これも悶絶モノの美味しさ。ヴィーガンのスコーンだからフルーツのピューレを練りこんでも合うのですね。メモメモ…。なぜこれひとつしか買わなかったのかな~といささか後悔しながらあっというまに食べてしまいました。

 ちょっとお値段はりますが、一度食べると病み付きになりますよ!
 実際2回目にお店に行ったときも後から来たご婦人が「この間マフィン買って美味しかったから買いに来た」と言いながらマフィンを買っていかれたのをみて、自分のことのように嬉しく思った私です。

 またマフィンとスコーン食べたいな~。エイトはなかなか行けないけど、ピュアカフェは表参道だから今度テイクアウトしょうっと。
by parquet0628 | 2011-06-09 20:33 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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