7月Dish Classもありがとうございました!
一気に梅雨が明けた今週末。せみが鳴いていないのにこの暑さ。。。コレから先のことは考えないでおきます。。。
さて、今月のDish Classもあっというまに終了。お越しくださった皆様、本当にありがとうございました!
今回は暑い夏でもささっと出来てスタミナがつくドライカレー。うちのコはぱっさぱさではない、しっとりドライカレーなんですのよ。素揚げした茄子もたっぷりと加えます。茄子も今回から干し茄子を使うのでハネ知らず♪しかもこの干し茄子は何かと使える保存食です~。
カフェエイトの清野さんから教わったキャベツとひよこ豆のサラダもどんどん進化してより簡単により美味しいサラダに。
私の定番メニューのB.B.Qグリルポテトも相変わらず美味しく仕上がって、これも危険な仕上がりになっています~。
そしてデザートはドリンク。乙女な気分に浸れるピンクレモネードに毎回皆さんうっとりとデザートタイムを楽しんでいた…ハズ。そのときのおまけのお菓子はまた明日書きます~。
レッスン中も、試食中も、とっても楽しい時間を過ごすことができて、私もとても楽しいレッスンウィークでした。
お越しくださった皆様、本当にありがとうございました!
8月はDish Classはおやすみ。9月からまた再開します~。9月は中華テイストのご飯。これも私が大好きなメニューなのでお楽しみに!
来週はαClass(メンバー限定上級クラス)。夏のティーパーティと称してアイスティーのバリエーションと夏向きの軽いフードのレッスン。
ようやく、ヒトヤマ?フタヤマ?越えてきたところでしょうか。。。まだテーブルやらタイムラインを決めないとで頭がグルグル~なんですが、でもどのコもおすすめなコになったので、これを囲んで楽しいひと時を過ごせればいいな~と思っています。
さ、あと一息がんばろうっと。これが終わったら私も夏休みだぞ~!
by parquet0628
| 2011-07-09 19:40
| レッスンレポート@atelier
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved
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