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大人の合宿 その2 レッスンその1

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大人の合宿 その2 レッスンその1_b0065587_21323475.jpg

 翌土曜日に残り2名も合流しアトリエに。
 いつもは東京でお会いしている方々が岐阜にいるというのも不思議なものです(笑)

 ついてそこそこにレッスン開始。

 第一弾は昨年αClassで行なったキューブ食パンとそのアレンジ。HBもオーブンも2台フル稼働させるので、アトリエでないとこのレッスンは出来ないのです。

 夏場の発酵モノのレッスンなので、のんびりとやるわけにいかず、一部工程をかなりのスピードで飛ばしていきましたが(爆)、写真のような可愛らしいオニオンベーコン山食と角食で作るハニートーストを堪能していただきました!

 普段の東京レッスンはテーブルまではなかなか作れないのですが、アトリエなのでメニューにあわせてセットして。このときは赤のキンガムチェック。大人可愛いイメージを出したいときはこのクロスをよく使います。意外に料理の映えもいいのですよ~。

 1日目のレッスンはここでおしまい。この後にメインイベントが待っているので、控えめに、控えめに。。。
by parquet0628 | 2011-08-24 21:51 | こんなイベントもおこないます


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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