7月レッスン、ビジター受講のお知らせ

受付終了しました。


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アトリエ・ドゥ・シュークルではメンバー制にてレッスンをおこなっておりますが、残席がある場合に限り、ビジターでの受講を受け付けております。

 2012年レッスンからCake・Dish 両Class共日程を増設した関係でどちらのレッスンもビジターでの受講をご案内しております。

 7月レッスンはCake Classはミルクレープを2種類とお食事クレープ、Dish Classは夏に食べたいシーフードカレーとサイドディッシュになります。

 当レッスンは【何度でも作って食べたい】をコンセプトにレッスンを行なっています。

 本やネット上のレシピではお伝えできないちょっとしたポイントやコツなどの【レシピの行間】をレクチャーすることで、自宅での料理・お菓子つくりのハードルが下げられればと思い、サロン形式(デモンストレーションでレッスンを受講後、講師が作ったものをご試食いただきます。)でのレッスンとなります。

 レシピはもちろんのこと、テーブルやそのまわり、またメニューにあわせたドリンクなども毎月のテーマに合わせて提案しております。

 また、現在アトリエ・ドゥ・シュークルでは定期的にお越しになれる方対象にメンバーの入会も受け付けております。初回はビジターかOne day Lessonで受講いただいてからのご案内となりますので、まずはビジターでの受講をお願いしております。

 受講希望の方は、お手数ですが以下の案内のほう参照の上、メールをお送りください。
 皆様のお越しをお待ちしております!



-Cake Class-
テーマ:クレープを使ったお菓子とデザート

 そろそろ暑い時期ですのでオーブンを使わないお菓子がいいな・・・と思ったところに思いついたのがクレープ。
 IHで焼けば暑くなく、かついい状態で焼けますのでオススメしています!

 今回は基本のクレープ生地をじっくりレクチャーします。自分で作る焼き立てクレープは本当にたまりませんよね♪
 今回はそのクレープを使い、ミルクレープを作っていきます。
 フレーバーは2つ。
 ひとつは果物たっぷり使い、果物と相性のいいクリームでサンド。
 もうひとつはチョコレート風味のちょっと大人なミルクレープを作りたいと思います。(生地ももちろんチョコ風味になります!!!)

 クレープですので、ランチもクレープ!ガレットをご紹介したいと思っています。
 だったらシードルを♪とあわせたいのですが、アルコールはNGですので、代わりにガレットにあうドリンクもご用意いたしますね。

メニュー(仕入れ等の都合により若干の変更がありますことご了承くださいませ)
・基本のクレープ生地
・フルーツのミルクレープ
・チョコかコーヒー風味の大人のミルクレープ
・ガレット(お食事クレープ。どんなコかは当日のお楽しみ!)

開催候補日程
7月
1日(日) 受付終了しました
4日(水) ありがとうございます。満席になりました。
5日(木) ありがとうございます。満席になりました。
7日(土) ありがとうございます。満席になりました。
※全日程 デモ・試食:10:30~13:30
       
受講料
デモ・試食 おひとりさま ¥5500


-Dish Class-
テーマ:シーフードカレーで夏のおもてなし

 インド料理は8月にやるとして(爆)、まずはずっとやりたかった欧風のシーフードカレーをご紹介したいと思います。
 といっても、暑い時期ですので短時間で出来て美味しいメニューを揃えてみました!

 カレー粉からルーを作り、そこからカレーベースを作っていきます。といってもとっても簡単なレシピですのでお楽しみに♪今回はそのカレーに海老や帆立などのシーフードを合わせていきます。日本のお米にあうカレー。辛さも比較的マイルドですし、辛味が苦手な方向けに対策もお教えします。
 そのカレーにあわせるのに、アトリエでも何度か出したことのあるスパイスをきかせた野菜のピクルスと、新作レシピのサラダを2種(豆のサラダとトマトとクリームチーズベースのサラダ)をご紹介します。どちらもこれからの時期にぴったりのさっぱりメニューです。
 デザートは冷たい・さっぱりとしたカッサータ。ドライフルーツとナッツが入ったアイスクリームケーキです。アイスクリームメーカーは使わずに作ります。

7月も美味しいお料理とテーブルで皆様のお越しをお待ちしております!

メニュー(仕入れの都合等により変更の可能性がございますことご了承ください)
・欧風シーフードカレー
・トマトとクリームチーズのサラダ
・豆のサラダ
・夏野菜のスパイスピクルス(レシピのみ)
・カッサータ(ドライフルーツとナッツのアイスクリームケーキ)

開催候補日程
7月
 9日(月) 残席1名
10日(火) 残席2名
11日(水) 残席2名
12日(木) 残席2名
21日(土) ありがとうございます。満席になりました。
22日(日) 残席3名 2名
全日程:10:30~13:30

受講料
おひとりさま ¥5500

-定員-
最大5~6名まで
※最少催行人数は3名になります。

-場所-
岐阜市梅林公園近く アトリエ・ドゥ・シュークル アトリエ
最寄駅・バス停
岐阜バス梅林公園前下車徒歩1分・柳ヶ瀬下車徒歩10分
名鉄各務原線田神駅下車徒歩10分
敷地内駐車場あり(3台分)
※敷地内に停められない場合には徒歩1分の場所にある有料駐車場にご案内します。(1台につきフリータイムで¥500です)
※初めてのお申込の方には受講料入金後にアトリエの詳細な場所をPDFファイル形式のメールにてご案内します


-申込方法-
 申し込みの前に必ずコチラを一読の上お申込ください。

メール:info@atelierdesucre.com
にて先着順にて受付中です。

メールには以下の内容を記載ください。
記載不備のある方の申込は無効とさせていただく場合がございます。

件名:7月レッスン、ビジター受講申込
本文:
1.希望レッスン
-Cake Class-
第一希望:7月1日(日)・5日(木)
第二希望:7月1日(日)・5日(木)・なし
第三希望:7月1日(日)・5日(木)・なし

-Dish Class-
第一希望:7月9日(月)・10日(火)・11日(水)・12日(木)・22日(日)
第二希望:7月9日(月)・10日(火)・11日(水)・12日(木)・22日(日)・なし
第三希望:7月9日(月)・10日(火)・11日(水)・12日(木)・22日(日)・なし
2.氏名
3.住所 (受講歴のあるかたは結構です)
※郵便物が届く住所でお願いします。
4.年齢 (受講歴のあるかたは結構です)
5.職業 (受講歴のあるかたは結構です)
6.連絡先 (当日連絡の取れる携帯番号をお願いします)
7.駐車場使用の希望
あり・なし
車の車種(例:トヨタ・プリウス):
※駐車場希望の場合は必ず車種のほうお知らせ願います。
※敷地内の駐車場が3台分の確保しかありません。またスペースが小さめに作ってありますので大きな車が3台並ぶと接触の原因となります。また路上駐車の取締りが厳しい地域のため、こちらに停めれない場合はもうひとつの有料駐車場(1台¥500)にご案内しております。その調整のため必ずお車の車種のほう明記ください。
尚お車で来られる方は毎月こちらから駐車場の場所を指定させていただいております。ご理解・ご協力のほうお願いいたします。
※公共交通機関でのアクセスも可能です。ご参考までに。
最寄駅・バス停:岐阜バス梅林公園前下車徒歩1分・柳ヶ瀬下車徒歩10分
          名鉄各務ヶ原線田神駅下車徒歩10分


 レッスンは「家庭で料理・製菓を楽しむためのレッスン」となっております。
 「食」に関する教室運営・飲食店従事・または予定の方につきましては既存生徒様等からのご紹介をいただいた方のみにご案内させていただいています。

 お返事は2日以内にはどのような結果でも必ず返事いたしますのでお待ちくださいますようお願いいたします。
 3日たちましても返事が届かない場合はお手数ですがお問い合わせください。
 まれにフリーメール(Yahoo/Hot mail)やスマートフォン経由で送信いただいた場合、返事のメールが迷惑メールのフォルダに振り分けられてしまう場合がございます。返事が届かない場合、こちらのほうもご確認のうえ再度お問い合わせいただきますようお願いいたします。

 1通のメールで1名様分のみの申込とさせていただきます。
 なるべくお友達・ご兄弟で同じ日になれるよう対応はしておりますが、現在設けているクラス数が少ないこと、また人気メニューのレッスンは申込が集中するため必ずしもお受けできないこと、ご了承ください。

 受講料はどなた様も前払いでお願いしております。指定口座(三菱東京UFJ銀行・ゆうちょ銀行)に1週間以内にご入金いただきます。

 皆様からのお申込をお待ちしております。

※この記事につきまして、第三者への無断転送を禁止いたします。
by parquet0628 | 2012-06-25 15:30 | レッスン募集・受付@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
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