チキンカレーに飽きたら・・・

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 衝撃的なお菓子屋さんに行った日の夜はカツカレー(爆)

 ・・・。

 ・・・。

 どんだけカロリー摂っているのっ?!と突込みがきそうですが。。。

 いやー、冷凍しておいたチキンカレーを食べるつもりでいたところに実家でちょうどカツによさげなロース肉をおすそわけでいただいちゃって(爆)

 塩麹で下ごしらえして、やわらかく、ほんのり旨みと甘味がのった美味しいトンカツでした。

 考えてみればトンカツ定食にしたほうが十分カツの美味しさを味わえた気がしたのですが、

 なんせカレー解凍しちゃってあったので~(爆)

 それにしても、かなり禁断の味的ですよね、カツカレーって。。。
 アトリエ十八番のチキンカレーと一緒ですもの、お味は言うまでもなく絶品でした。
 アトリエで提案した食べ方で飽きたら、ぜひカツカレーに!(爆)

 さすがに野菜もしっかり摂らないと大変なことになりそうなので、ちょこちょこと用意。
 定番のピクルスをはじめ、50℃洗いしてそのまま数日放置しておいたもやしでナムルとか、今月のDish Classの試作のシーザーサラダとか、ずっと前にKonasalonのtomo先生に教わった赤い野菜のポタージュとか!
 このポタージュ、使う野菜がちょうどアトリエの半端野菜たちで出来るおりこうレシピだった上に、味のバランスが絶品!しかも出しは一切使わず野菜の旨みだけなんです~。
 このポタージュを飲んで、この日の暴食が帳消しになった気になった単純な私です(爆)

 ご馳走様でした。
by parquet0628 | 2012-09-06 21:53 | お料理@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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