大好き照り焼きチキン。

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 アトリエでお教えしているコの中でも人気の高い照り焼きチキン。照り焼きモノって人気ですよね。私もとーっても大好きなコなんです!なんせトリラーなので私(爆)

 実家の商品の作り方をもとに家庭向けにアレンジしてみたところ、これが簡単で~、美味しくて~、でもって人気で~、困ったときに作って~、と大好評。

 プライベートでも何かと作ることの多いこのコ。以前お教えしたコよりも実はこっそりとバージョンアップしているのです。

 おもてなしご飯でも出すことが多くて。この日は素揚げしたナスと刻んだ青しそと一緒に出してみました。揚げたナスとテリチキのタレがまたあうんです♪さらにややこってりしたナスとテリチキに青しそがあうんです♪

 実はこの照り焼きチキン、未だにレッスンでやって欲しい!というリクエストの多いコでして。
 以前はピザにして出していたのですが、うーんピザじゃなくてサンドイッチとかハンバーガーとかのちょっと違ったアレンジ・・・とか、照り焼きチキンとあわせたメニュー構成とか、またリニューアルしたいな~と思っているのですけど。どうかしらね~。
by parquet0628 | 2012-10-11 21:50 | お料理@パルケ作


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