久々に稲沢のあのお店に。


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 いろんなことが煮詰まっていたある日。気がつくと稲沢まで車を飛ばしていました。
 そんな勢いがつかないとなかなか行けないところですが、行くとやっぱり来てよかった~♪と思うお店。
 ちょうどお客様のピークを迎えていて少し待ちましたが、出てきたこのプレートをみたら少しぐらい待っても全然OK~と思えちゃいます。
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 このときのおやつセットはいよかんのグラニテ、トンカ豆を使ったバタークリームとダッコワーズのプチガトー(上に金柑のコンポートが載ってます♪)、栗のバターケーキ、シナモンのサブレとバニラのサブレ。

 言うまでもなくどれも美味しくてうっとり。たっぷりカップ2杯は楽しめる紅茶と一緒にまったりとすごして。
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 おやつセットで終わらせるのはもったいなくて、単品も追加。完熟洋梨のコンポートを焼きこんだケーク。
 洋梨ラバーですので即決でした(爆)
 洋梨の香り豊かでトロトロで、でもってバニラも利かせてあるコンポートとケーク生地がよくあっていて!
 コチラのコはどれも小ぶりですが、どれもダイナマイトなボディ!少しいただいて満足できるお味なのです。

 本当、コチラのお店のお菓子はどれも丁寧に作られていて。それを見ると私のお菓子はまだまだ荒いな~と思ってしまうのです。

 最近何か自分が下がってきてしまうときは、このお店のお菓子のように、丁寧に作られたコを食べてパワーをもらって上がることが多いでしょうか。

 美味しいものは人を元気にしたり、ポジティブにもしたり、でもって癒しにもなりますね!

 ごちそうさまでした。
by parquet0628 | 2013-02-09 19:34 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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