夏だからエスニックだからパクチーだから

アトリエ・ドゥ・シュークルのレッスンは秋ごろ再開いたします。
パワーアップして再開するようただいま準備中です。
もうしばらくお待ちくださいね!

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やっぱりカレーでしょう(爆)
この日は取っておきレシピのコフタカレー。
・・・コブタカレーじゃないですよ(爆)
ターメリックライスとチーズナンと一緒に。
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らでぃっしゅぼうやでもらったサシの少ないサーロインステーキ。
ネギと香菜、卵のシンプルなチャーハンにのせて。

職業柄冷蔵庫に青しそやパセリは常備していますが、
最近はそこに香菜も加わるようになりました。
特にこれからの暑い時期にはマストなハーブ!
エスニック系の料理・・・インド料理にもたくさん使います。

牛肉との相性もいいよね・・・と思ったらやっぱりヒット!
クセのあるもの同士ですから相乗効果でお互いを引き立ててくれて。

難点なのが、どこにでも売っているわけでなく。
幸いアトリエの近所は売っているお店がいくつかあるもの、ないと本当どこにもないのっ。
・・・ベランダで育てられないかしらと思う今日この頃です。
by parquet0628 | 2013-06-30 20:11 | お料理@パルケ作


食生活プロデューサー&家庭製菓研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在新たに起業準備中。
美味しいもの情報や料理・お菓子作りを通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も徐々に更新します!

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