こんなところで出会った絶品クロックマダム!@ニュートンバル


新アトリエにて9月からレッスン再開しました。
11月もOne day Lessonを行います。

リクエストのお声におこたえしました、キャラメルの焼き菓子レッスン→コチラ
好評につき8日(金)の開催も決定しました!

また前回大好評だったクリスマスメニューのDish Classの詳細もUPしました→コチラ
コチラも好評受付中です!

12月レッスンおよびイベントの案内は近日中公開。
受付は10日(日)の予定です!

新アトリエでたくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!


さすがにイベントが終わったらガス欠。
今朝は少し遅めに起きてひとつ試作して様子見ながらグリーンスムージーを飲んで。
宅急便を受け取ったり、明後日からのレッスンの段取りを考えたり。
天気もよくなってきたので買出しがてらランチも済ませようとニュートンバルに。
なんでも連休中限定のコがあると聞いていたのでそちらを目当てに・・・。
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段々豪華になってきている気がする前菜の盛り合わせ。
今日に至ってはローストビーフがのっているwww
ランチだとドレッシングどっぷりのサラダっていう事が多いので、こういう盛り合わせのほうが嬉しいのです。

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今日のスペシャルはクロックマダム!
クロックムッシューに目玉焼きがのるだけなんですけど、断然こっちのほうが好きー。
大好きなんですが、なかなか食べさせてくれるお店がなくて仕方なく自分で作ることも・・・。
もう見た感じから期待度アーップ。

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ふわふわのパンドミで作られていて、間にベシャメルもハムもチーズもたっぷり!
そう、これじゃなきゃ駄目なの~。カンパーニュやバケットで作るのは邪道なの、私的には。
オーブンでしっかりと焼かれて耳がかりっと、中がふんわりしているのがいいのー。
結構なボリュームだったのにあっさりと完食。

このコ、期間限定なのがもったいないくらいな美味しさ。
またいただける日が来るといいなと思った、休日の昼下がりでした。
ご馳走様でした。

そしてその後買出しを済ませて戻ったらテレビの前で記憶を失っていて・・・。
やっぱり疲れがたまっているのね、今日はこのままのんびりモードで過ごして明日からまた頑張ります!





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by parquet0628 | 2013-11-04 16:26 | おすすめの食べ物・お店達


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
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