寒いから仕事がはかどらないから。。。

「何度でも作って食べたい」をコンセプトに美味しく楽しいレッスンを行っています!

1月One day Lesson、わずかですがご案内できます!
私の大好きなチョコレートの焼き菓子とラッピングのCake Class、Dish Classは熱々スープカレーで冬ご飯です。→コチラ

2月One day Lesson、受付開始しました!
熱々なマッシュポテトのグラタンメインのビストロ料理と苺のデザートのDish Class
サクサク自家製パイ生地で作る絶品苺のミルフィーユのCake Class→コチラ

そしてアトリエ・ドゥ・シュークル恒例花も団子もある大人女子イベント。
今回はフレッシュフラワーアレンジとチョコレート尽くしのティーパーティーです。
11日(祝・火)のみご案内できます→コチラ

たくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!

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お天気はいいものの寒い寒い朝。
お買い物に出ようと乗り込んだ車の温度表示はマイナス3℃。。。

お買い物に出かけ、明日のレッスンの準備も済ませて。
午後からは追い込みたい仕事があったのですが、まったく持ってノープラン・・・。
資材は全部到着しているんですけどね~。
こんなときは思い切って仕事から離れましょうと、立ち寄ったのは・・・

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最近のお気に入りのフレンチレストラン。
ランチは10日前後で変わるそうで、連休明けから新メニュー!
今日逃すといついけるかわかんないから行かなきゃ!
なんやらここのお店を教えてくださったマダムも通い詰めているみたいですし(爆)

前菜は真蛸と菜花のサラダ仕立。
春を先取りした、優しい味わいのサラダ。
外はまだまだ寒いけど、食材や花は春のものが出回っていて。

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ポタージュは人参。
なめらかで優しい味わい。
寒い冬には嬉しい1品。

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メインのお肉は瑞浪ボーノポークのロースト。
新じゃがいもとカリフラワーのソテーと一緒に、ケイパーのソースがかかって。
瑞浪ボーノポーク、以前いただいたことがあるのですがとても美味しい豚さんで。
しかもあのお値段のランチでこのボリュームはびっくり!

シェフの野菜料理や魚料理はとても繊細で野菜い味わいなのに、
やっぱりパリ帰りなおかげか、肉料理はなんとも男前。
でもでもガッツリ男前なのに、後味はしつこくないのはさすがシェフの腕があってのこと。

ランチの終盤に出かけたものの、まだまだお店はお客様がいっぱいで。
そんなお忙しい中でも帰りに丁寧にお見送りしていただいて。
こんな通いやすい場所にこんな素敵なお店が出来てくれて本当嬉しいしきりの私です。

ごちそうさまでした。
by parquet0628 | 2014-01-14 17:30 | おすすめの食べ物・お店達


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室を運営を経て、現在新たに起業準備中。
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