休日のヒトコマ

「何度でも作って食べたい」をコンセプトに美味しく楽しいレッスンを行っています!

3月One day Lessonの案内UPしました!受付は2月2日(日)21:00~です→コチラ
ロコモコプレートと苺のパンケーキのハワイアンプレートのDish Class、
新作苺のタルトのCake Classをご用意しています

2月One day Lessonもまだまだ受付中です!
熱々なマッシュポテトのグラタンメインのビストロ料理と苺のデザートのDish Class
サクサク自家製パイ生地で作る絶品苺のミルフィーユのCake Class→コチラ

そしてアトリエ・ドゥ・シュークル恒例花も団子もある大人女子イベント。
今回はフレッシュフラワーアレンジとチョコレート尽くしのティーパーティーです。
11日(祝・火)のみご案内できます→コチラ

たくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!

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いいお天気になった休日は予約してあったメイクレッスンに。
大人ピンクの新作カラーの中から私の好みと肌色に合う色合を提案してもらい、あれこれお買い上げ。
最近色物の購入はこのときにまとめて買い、それを使い倒すのが恒例。
美容系はもっぱら信頼できるプロの方におまかせすることにしています。

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その後はテクテクと歩いてお気に入りのフレンチのお店に。
ここは10日ぐらいのスパンでランチメニューが変わります。
この日の前菜は鰆とたくさんの野菜をジュレに閉じ込めたテリーヌ。
キレイに、そしてどの素材も丁寧に下処理された美しいテリーヌ。
これで内からもキレイになれそう!

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ポタージュはキャベツ。
このなめらかさと優しい味わいにいつも癒されます。

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メインはお肉、鶏肉のバロティーヌ。
ミンチを鶏肉で巻き込んだコ。お師匠さんの手羽先のバロティーヌを思い出します。
やっぱりここのお肉料理は絶品。
日本的な繊細さとフランス的な骨太さ、どちらも共存していて。
次回のランチもどんなメニューになるか楽しみっ!
シェフ、いつも美味しいお料理をご馳走様です。

さ、明日からもがんばろうっと。
レッスン始まるまでに新作メイクも練習しなきゃね(爆)




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by parquet0628 | 2014-02-02 20:39 | おすすめの食べ物・お店達


食生活プロデューサー&家庭製菓研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在新たに起業準備中。
美味しいもの情報や料理・お菓子作りを通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も徐々に更新します!

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