今一番のお気に入り、ル・ボンサンス

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たくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!

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ただいま写真整理中につきイベントレポはおいといて。
イベントの翌日は久々の休日。といっても少し寝坊はしたものの、あれこれ細々と。
実家に1日早いバレンタインギフトを届けた後は柳ヶ瀬へ。
お昼ぐらいのんびりするーと向かったのは「ル・ボン・サンス」
ずっとシークレットで紹介していたお店はコチラだったのです。
最近他のグルメブロガーさんにも取り上げられたり話題に上ることも増えたのでそろそろ店名公開(爆)

この日のランチの前菜はサーモンのカルパッチョ。ブロッコリーのサラダと一緒に。
ゆで卵のみじん切りのヴィネグレットが彩りと味にいいアクセントを加えていて。
ボンサンスさんの盛り付けはいつも丁寧でキレイ。
そして食べて味に不要な食材がないのもいいのです。

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小さなポーションですがポタージュもつくのが嬉しい。
この日はじゃがいもで。
なめらかで、コクがあっても後味が軽いのでいくらでも飲めそうです。
一緒に提供されるバケットが意外なお店のコで、これがまたここの料理に合うのよね~。今度買いに行こうっと。

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この日のメインは牛ほほ肉の煮込みが!
これ大好き~。もっぱらお外で食べるばかりですけど(爆)
こちらのコは軽めな仕上がり。
ほろほろになるまで煮込まれていますが、しっとりとやわらかくてお肉の旨みが残っているのはさすがです。
添えてあるのがグリルした野菜とクスクスというのが今どきという感じで。
コチラのシェフのマッシュポテトも食べてみたいな・・・と思いつつ。
結構なボリュームだったし、バケットも2ついただいちゃったのでこれで十分満足だった私でした。

時代が変わったといってもここは日本なので昼間からワインを飲むのには気が引けてお食事だけになっちゃうのですが、
本当は夜ゆっくり伺って料理ごとにワインを変えて楽しみたいお店。
本格的なお料理なのに、気取らない雰囲気とサービスでメニューが変わるごとについつい伺ってしまう私。
岐阜にもこんな素敵なお店が出来て。いつまでもいいお店でいて欲しいな~と
そして、たくさんの方にコチラのお料理を楽しんでもらいたいな~という気持ちをこめて。

ご馳走様でした。





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by parquet0628 | 2014-02-15 17:03 | おすすめの食べ物・お店達


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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