連休最後はボンサンスにて

「何度でも作って食べたい」をコンセプトに美味しく楽しいレッスンを行っています!

5月One day Lessonの受付中です!→コチラ
大人女子の可愛くておいしいカップケーキと大人気パエリャランチです!

6月One day Lessonの案内もUPしました→コチラ
Cake Classはアトリエ・ドゥ・シュークルお得意の初夏のタルト2種、Dish Classは初夏の美女食材を使ったイタリアン。
申込は5月8日(木)21:00~です!

たくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!

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連休最後の日。
遠くから知人が訪ねてきたのでランチにご案内したのはボンサンス
最近お昼は混み合っているみたいというお話を聞いていたのでしっかり予約しておきました。

先月からランチはメインのお魚&お肉両方いただけるコースもできて、コチラをオーダーすることに。

前菜は鰹のサラダ仕立と野菜のテリーヌの盛り合わせ。
いつも以上のボリュームと、そして繊細な美味しさは変わらず。
ボリュームがあっても品のよいいでたちも相変わらず!

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スープは新玉ねぎのポタージュに生ハムが浮かべられて。
新玉ねぎの甘さとスープの滑らかさに、生ハムの食感と塩気がきいていて美味しい~。

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お魚はイトヨリのポワレ。旬ですね。
大きめにカットされたラタトゥイユが下にしかれ、桜海老と白ワインのソースがかけられて。
魚の焼き加減といい、つけ合わせのラタトゥイユといい、そしてソース!
とーっても美味しい一品。

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お肉は国産豚のロースト、シュークルト添え。
これだけのボリュームなのに、後味が軽いのはさすが・・・。
お肉の焼き加減もちょうどよくて、繊細な見た目とは裏腹のパンチのあるシュークルトがよくあいます!

お連れした方も大絶賛のお声をいただいて一安心。

オープンして半年経ちますが、すっかり話題のお店の仲間入りをされて。
ここのブログを読んでお越しになる方もチラホラおられるようで、お役に立てて嬉しいです!

今日も美味しいランチをご馳走様でした~。




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by parquet0628 | 2014-05-07 08:00 | おすすめの食べ物・お店達


食生活プロデューサー&家庭製菓研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在新たに起業準備中。
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