タルトの試作。

「何度でも作って食べたい」をコンセプトに美味しく楽しいレッスンを行っています!

6月One day Lesson、好評受付中です!→コチラ
Cake Classはアトリエ・ドゥ・シュークルお得意の初夏のタルト2種、Dish Classは初夏の美女食材を使ったイタリアン。

7月One day Lessonの案内をUPしました!→コチラ
申込は6月5日(木)21:00~です。

たくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!

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細々と試作している6月レッスンメニュー。
大人気のCake Classは初夏のタルト。
苺に負けるか?と心配は何のその。苺並みにお申込をいただいて先生嬉しい悲鳴です!

もっとパーツを盛り込んだほうがいいのかも・・・と思いつつ、
これくらいのほうが作りやすくて、シンプルに美味しいから飽きないかなと思って。
レッスンの際の仕上げはもう少し手を加えますが、本体はこれで決まりかな。

どちらも思い出が沢山詰まっていますが、
オレンジのタルトは、15年以上前、パリのボワシエでいただいて。
オレンジのお菓子を好きになるきっかけになったコです。

ボワシエはタルトはもちろん、一緒にいただいたパン・オ・レにスモークサーモンを挟んだカスクルートや
日本でもブームになったキャラメルティーが美味しくて。
紅茶とジャムはごっそり買い込んで帰国しましたwww
はて、あのヴィクトルユーゴにあったお店はまだ健在なのかな・・・。

そのときの記憶と、今のトレンドを掛け合わせて、
イチオシのコが出来たと思います。作り立てでも1日おいても美味しいコ。
お越しくださる皆様にも気に入って、おうちお菓子の定番になってもらえたら嬉しいです。

********************
お待たせしました、
7月One day Lessonの案内をUPしました!

Cake Classはリクエストにお答えして、N.Yチーズケーキ。
何度もレッスンをおこなっていますが、毎回毎回大好評のコです。
久々にコメント企画(懸賞つきw)で受けられた方のあつーいお声をきくのもいいかも(爆)と思ったり。

Dish Classもこれまたリクエストのお声の高い、自家製照り焼きのタレを使った照り焼きチキン!
今回はバージョンアップして照り焼きロール仕立で。
そのほか、暑い夏を乗り切るパワーチャージメニューで皆様のお越しをお待ちしております!

都合により8・9月はアトリエ・ドゥ・シュークルはおやすみをいただきますので、
ロングバケーションの前に沢山の方にお目にかかるのを楽しみにしています!






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by parquet0628 | 2014-05-30 19:07 | お菓子@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室を運営を経て、現在新たに起業準備中。
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