週末はお手軽にスペアリブプレート

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ハンバーグを作ったときに一緒にスペアリブも仕込んで。
漬け込み液に漬け込んで焼くだけのお手軽レシピをお師匠さんから教わって、
ずっとスペアリブはこの方法で。
昨年レッスンで超簡単な漬け込み液の配合を作ったのでもっと作るのが楽に!
付け合せのズッキーニもオリーブオイルと塩、ローズマリーで一緒にグリルして。

イサム農園のトウモロコシが収穫シーズンを迎えたので
採れたてを身を削いで炊込みご飯に。
パクチーもりもりのせたらスペアリブととても相性がよくて!
一緒に添えた茄子と青じその塩麹もみもいい仕事をしてます。

気がつくと食卓もすっかり夏の装い。
これから美味しい夏野菜も沢山出てきますね。
今週は何を作ろうかな〜。
そんな事を考えられるようになったのは元気になってきている証拠かしら〜。

by parquet0628 | 2014-06-23 11:41 | お料理@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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