肉食女子なので


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もともとは結構な肉食女子の私。
昨今の肉食ブームは嬉しいものwww

実家からおすそ分けでもらった黒毛和牛のミスジ。
丁寧に筋きりしてサイコロ状にカット。
全面まんべんなく焼き色をつけて、日本酒で蒸し焼きしてミディアムレアに。
仕上げは自家製焼肉タレを絡めて。

玉ねぎとエリンギの蒸しいためのうえにのせて、仕上げは青しその千切りを。
もちろんお味は言うまでもなく。強いて言えばもう少し脂が少ない方がよかったかも。

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肉も食べますが、野菜も摂ります!
今朝は夏の定番グリーンスムージーの、
西瓜とモロヘイヤ、レモン。

モロヘイヤは一度に半束使って、レモンでビタミンCとクエン酸も。
栄養価も高いですが、お味も夏向けの美味しいコです。

湿気が多くて身体にこたえる暑さが続きますが、
しっかり栄養と睡眠をとって乗り切りましょうね〜。


by parquet0628 | 2014-08-23 21:48 | お料理@パルケ作


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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