いよいよ。

おまたせしました。2015年1・2月レッスンの詳細をUPしました。
申込受付は12月10日(水)21:00~予約ページにて承ります。
再開について/Cake Class1月/Cake Class2月/Dish Class Basic1・2月 /Dish Class Advance1・2月

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明日と日曜日は12月スペシャルイベント。
全日程満席を頂戴し、いいリ・スタートが切れそうです!

写真はティーパーティーに出すお菓子のひとつ。
今アイシングクッキー流行ですからね~。一応取り入れてみましたwww
今やものすごい素敵なデコレーションも多く見られますが、
味と見た目と他のお菓子のバランスを考えてこんなシンプルな感じに。
・・・って、単に自分があまりゴテゴテするのが好きじゃないだけなんですけど、アハ。

他の仕込みも、明日の賄いも作り終えてあとは明日の段取りの最終確認。
今回も花も団子もある、美味しくて楽しいイベントになりますように!
ご予約いただいた皆様、気をつけてお越しくださいね~。

*************************
そしてこの記事をUPする前に、来年1月からのレッスンの詳細を5つUPしました!
下書き書くだけで何日かかったでしょうか・・・。肩凝りが~。

療養する前からなんとなく考えていた、次のステップ。
突然のアクシデントで、思った以上に長く・ゆっくりと考える時間が出来ました。
今思えばとてもありがたい時間だったと思います。

とはいえあまりに副作用がしんどく、また今までのことをいろいろと振り返りすぎて、
もうこの仕事をやめてもいい、最後はそう思いました。
・・・逆にそう思えてスッキリしたのですが。

10年かけて築き上げてきたものを大事に、少し角度を変えた関わり方で、
でも今まで通り・・・それ以上のレッスンと、食にまつわる企画・事業をおこなっていきたいと思っています。

レッスンにことについては受付開始の10日までまだ日にちがありますので、
細々と補足を書き綴りたいと思いますので、皆さんついてきてくださいね!!!

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

アトリエ・ドゥ・シュークル



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by parquet0628 | 2014-12-03 16:47 | お菓子@パルケ作


元料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいもののあれこれ


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