フレッシュクリームのお菓子

 
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        ロールケーキがこんなに素敵に盛りつけられていて

 今日は仕事ともろもろの事情で名古屋に出なければ行けなかったので、その合間を縫って名古屋三越で行われている「雑貨ショップフェスタ」に顔を出してきました。

 私が好きな「カレルチャペック」の紅茶をまとめ買いしたかったのと、学生時代に行ったきりずっと行っていなかった「フレッシュクリーム」が初出店というのでまずはそちらに。

 「フレッシュクリーム」は洋菓子研究家加藤千恵さんが主宰するティーサロンのことです。自由が丘に週末だけ営業しています。
 今回は臨時カフェが設営されており、そこでイチゴのロールケーキを頂きました。

 食器はシンプルなウェッジウッド。テーブルには麻のリネン、シルバーのカトラリー…。とても臨時のカフェとは思えないくらいの設営です。
 ちゃんとテーブルごとにお花も飾ってありましたし。
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 ロールケーキは本当にしっとりとしたきめの細かいロール生地。口に入れたらそのまま溶けていきそうな繊細なスポンジです。そして苺のクリームのおいしいこと♪
 お菓子屋さんのロールケーキとは違った手間のかかったていねいなロールケーキ。もうあっというまにぺろりと平らげてしまいました。
 紅茶もジャスミンとアールグレイのブレンドのものを頂きましたが、香りがとてもよくって♪
ポットにたっぷりサービスしていただきましたので、しっかり堪能いたしました。

 その後加藤千恵さんご本人とお話をさせていただきましたが、加藤さんご自身はとても気さくな方でして、初めてお話しさせていただいたのにいろいろとお話しさせていただきました。
 こういったイベントは大変だけど楽しいとおっしゃっていました。
 これだけ有名になられても、常に前向きに新しいことにチャレンジされる精神は私の師匠でもある藤野先生と相通づるものを感じました。
 また大阪の高島屋でも臨時カフェをやるそうですよ。

 ちょっと残念だったのはお菓子の物販がなかったこと。母にお土産に買っていきたかったのですが。でもネットで販売しますよ、と見本を見せていただいたので母の日にでも注文してあげようかな、と思います。
 そして迷って買わなかった雪の結晶のクッキー型。買えばよかったな…とちょっと後悔。
(お値段が¥8400と月末の金欠パルケにはきつかったかも…)
 こちらもネットショッピングで買おうかしら…。
by parquet0628 | 2005-03-29 21:00 | パルケが行ったイベント・習い事


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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