外は銀世界、アトリエは…

おまたせしました。2015年1・2月レッスンの詳細をUPしました。
申込受付は予約ページにて承っています。
Cake Class1月/Cake Class2月/Dish Class Basic1・2月 /Dish Class Advance1・2月

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久々に雪が積もって銀世界だった1日。
明日はいつもと違った仕事を引き受けたのでその準備、アトリエ中お菓子だらけw
一緒に持って行くアトリエのカードも増産。

他にもいい写真やデザインはあるのですが、結局このコに。
一番目にとまりやすくて、一番うちらしい1枚だと思うのです。

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そのために某所でお世話になるので、その賄賂wに焼いたのがパピヨン。
冷凍ストックがわんさかいたのですが、これで最後。
ちょうどカルピスバターがまとまって入手出来たので、また仕込んでストックしないと。
これに匹敵するパイ菓子は残念ながらこの辺りには売っておらず。
よって腹をくくって作りますわよ。・・・3日かけてw

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意外に余裕が出来て夕飯はストックも兼ねて。
スペアリブは昨日いいコがお店で見かけたので漬け込み液に漬けてあったものを焼いて。
一緒に野菜もグリル。
鶏ごぼうピラフは一度にまとめて作って小分けにしておきます。
あとはストックのスープ。
スペアリブとグリル野菜は明日も美味しくいただけるので、
これでヘロヘロになって帰ってきてもご飯の心配はなくてwww

スペアリブと鶏ごぼうピラフは昨年のレッスンで行ったのですが、大人気メニュー。
私も生徒さんもリピ率高いコです。
特にスペアリブは普段でもおもてなしでも使えるので何かと便利~。
・・・ってまだプライベートでは出したことないので今度誰か来たらこれにしようっと。
あ、この時期だからラザニアとかもやりたいのよねwww

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by parquet0628 | 2014-12-18 20:28 | お料理@パルケ作


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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