ありがとうございました!&豆乳キッシュ

お待たせしました。2015年3月レッスンの案内をUPしました。
申込は2月4日(水)21:00からです。→3月レッスン案内
2月レッスンもまだまだ申込受付中です!予約ページにて承っています。
Cake Class2月/Dish Class Basic2月

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先月から開催していたDish Class Advance、無事全日程終了しました!
お越しくださった皆様、本当にありがとうございました!

今回のテーブルは真冬の寒さを忘れるような明るいテーブルで!
このテーブルランナーは冬の定番テーブルアイテムになりそうです。

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今回差し替えも多いので、生地やら色々と残り物がでます。今夜はそれでワンプレート。
キッシュの生地がたーんといるので、質問を受けてふと思い立って豆乳でキッシュを作ってみることに。
豆乳臭さもなく、イコールで置きかえれないけど、これはこれで美味しい子になったかと。
カロリーはそんな変わらないのでw、乳脂肪が気になる方はいいかもしれませんね。
思いつきでやっている段階で色々と責任は持てないので具体的な配合方法についてはコメントは差し控えますね~。

キッシュのレッスンは人気もあるのでなんどもやっていますが、
準備や進行が大変なうえに何かと普段と勝手が違うことが多くて。
いつもレッスンが終わる頃には心身ともに疲労困憊で、もうやらないと思ったものです。
実際今回も途中で何度も心が折れそうになりましたし・・・。

なんですが、今回は最終日を迎えた途端に、何かストーンと憑き物が落ちたような気がして。
あ、本当やってよかったな~としみじみと思えたのでした。
明日は節分、ここで新年とすることもありますよね。
すっきりして、節分を迎えれたことは幸せなことだわ。

まあ諸々とありますが、今回のキッシュは何年も作り続けて教え続けてつちかった、大事な自慢のコ。
そのコがひとりでも多くの皆様に気に入っていただけて、愛されるコになってもらえれば嬉しいです。
サイドメニューも全て見直したのでこれ以上ないくらいのテッパンメニューになりましたし!自画自賛w
お越しくださった皆様、本当にありがとうございました!
・・・そして次回の開催は本当に未定です(汗。
てか生地の差し替えはあるので今月中に人数が集まればやれるのですけどね・・・。


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by parquet0628 | 2015-02-02 19:34 | お料理@パルケ作


食生活プロデューサー&家庭製菓研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在新たに起業準備中。
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