2015年5月Cake Class受講案内


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 アトリエ・ドゥ・シュークルでは製菓および粉モノ作りを通して日々の暮らしを豊かにするお手伝いが出来ればと思っております。
 Cake Classでは十八番の焼き菓子や旬の果物を使ったお菓子を中心に、家庭の環境で何度でも作って食べたくなるようなレシピを提案しております。

 5月は、2011年5月に行い大好評だったオレンジを使った焼き菓子を2種類提案いたします。
 どちらも、見た目のシンプルさとは裏腹に一口いただくと忘れられないというお声の多い人気の焼き菓子です。
 工程がシンプルなぶん、普段フォローアップしにくいお菓子作りのイロハについても触れます。

 焼き菓子好きな方、これから家庭で気軽に作れて美味しいお菓子を習われたい方におすすめのレッスンです!



テーマ:オレンジのバターケーキ
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 アトリエ・ドゥ・シュークルが得意とする、焼き菓子のレッスン。
4月に引き続き、5月もバターケーキをレクチャーします。
 メインはこちらのオレンジケーキ。
 バターケーキと言っても、スポンジケーキ作りに似た工程ですので、ふんわりと軽い食感。
 軽い食感の中にオレンジの風味が広がって、オレンジ好きにはたまらない一品。
 アトリエにお越しの生徒さんにも人気の高いコです!

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 もう1品はコロンビエ。
 カトリックのパントコートと呼ばれる際にいただく宗教菓子。
 実はオレンジケーキとほぼ同じ材料を使うのに、工程が違うとこんなに変わるのね!と驚かれるコ。
 ひたすら混ぜるだけなのに、こちらも一口いただくと忘れられない味(生徒さん談)で、復習率も高いコです。
日持ちもしますので、手土産にもぴったりのお菓子。毎日少しずついただいて味わいの変化を楽しむのもいいですね。
 
 
 デモンストレーションで全ての工程を見ていただいた後に食べていただく好評のレシピつきランチは、今回は丼です。ど定番の丼ですが、こんなに美味しいのね!と言っていただける自慢のレシピです。

 皆様のお越しをお待ちしております!

-メニュー-
・オレンジケーキ
・コロンビエ
・丼ランチ(ランチ・レシピつき)

-日程-
5月

-時間-
全日程10:00~13:00前後
10:00開始になりますので開始5分前にはアトリエにお越しください。
※終了時間は多少変動する場合がございます。お時間に余裕を持ってお越しください。

-形式-
 デモンストレーションにてはじめから最後の仕上げまでの工程をみていただきます。
 その後、仕上げたものをテーマに沿ってコーディネートしたテーブルで召し上がっていただきます。
 試食の準備と後片付けのお手伝いだけお願いしております。
※補足は→コチラ

-定員-
定員:3名~6名
 全日程3名様以上のお申込があった時点で開催決定いたします。3名に満たない場合はお待ちいただくことになります。
 Cake Class実習クラスは1~2名となります。1名から開催します。
 開催10日前後に最低催行人数に達しない場合は中止となる場合があります。

-受講料-
全日程:デモ・試食 おひとりさま ¥6000
※受講料のお支払いは事前に指定金融機関への振込みにて承ります。
※キャンセルは開催日2週間前から受講料の50%、前・当日は100%頂戴しております。
※日程の変更は同月レッスンで空きがある場合に限り対応しております。前・当日の変更のみ変更手数料(材料費)¥1500申し受けております。


-場所-
岐阜市 JR西岐阜駅周辺 アトリエ・ドゥ・シュークル アトリエ
※詳細な場所は申込&受講料入金確認後にお知らせいたします
※JR西岐阜駅(名古屋から快速で約24分)より徒歩圏内
※お車でお越しの方は西岐阜駅周辺のコインパーキングをご利用ください

-申込-
2015年5月レッスンより以下のように受付をいたします。

-優先受付-
予約ページに会員登録をされ、
かつ2015年4月One day Lesson(Cake Class)および2011年4月のCake Classを受講された方


4月5日(日)21:00~予約ページにて受付をします。
※該当される方は指定日に予約ページにログインされますと予約ページが反映されます。
※該当レッスンを受講されていても会員登録されていない方は受付できません。会員登録の上メールにてお問い合わせください。


-一般受付-
優先受付外の方・初めての方

4月8日(水)21:00~予約ページにて受付をします。


予約ページ



 当レッスンは「家庭でお菓子・粉モノ作りを楽しむためのレッスンです」商用使用目的での受講はご遠慮ください。
 女性限定参加可能のレッスンです。
 設定しているクラス数が少ないため、お手数ですがお一人様のみの受付とさせていただいています。お友達と一緒に受講を希望される方はシステム上承れませんので、予約ページの残席状況をみてお申込いただくようお願いしております。
 「食」に関する教室に従事されているおよび飲食店関係の方につきましては紹介制にて承ります。


 皆様からのお申込お待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。

 アトリエ・ドゥ・シュークル 代表:山田由加子
by parquet0628 | 2015-04-29 16:22 | レッスン募集・受付@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
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