オレンジケーキとコロンビエ

2015年6月レッスン案内UPしました!→コチラ
申込受付は優先6日(水)21:00~、一般8日(金)21:00~です。
5月レッスンはまだまだ受付中です!→Cake Class/Flour Class
受付は予約ページにて承っております!

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ゴールデンウィークは基本のんびり。
今日は自分のメンテナンスと衣替え!急に暑くもなったので扇風機もスタンバイして・・・。
ずいぶん断捨離しましたので、衣替えもものの数十分で終わるようになりました。

その後のおやつは昨日のディナーのデザートにも出した焼き菓子三昧。
どれも好きな子なので2日連続でも嬉しいわ~。

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今月、9日(土)からはじまるCake Classのメインでもあるオレンジケーキ。
バターケーキですが、スポンジケーキと似た手法なのでじつはふんわり・しっとりした仕上がり。
軽い口当たりなのでいくらでも食べれますwww
さらに自家製のオレンジのシロップ煮が入るから爽やかなの~。

お師匠さんがシチリアのオレンジ畑でみてインスピレーションをえたレシピ。
焼き菓子好き、ふわふわ系のお菓子が好きな方にはたまらないコなのです~。

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キリスト教で復活祭の後のパントコートやフランスの婚約式にいただくお菓子コロンビエ。
本当に混ぜるだけで出来る焼き菓子、なんですが、
オレンジケーキより手軽にできて、またしっとりだけど口当たりが軽いお菓子なのもあって大人気!
私の中で焼き菓子の魅力に目覚めたきっかけのお菓子のひとつでもあります。
以前、手土産のお菓子に困ったときはいつもこれを焼いていましたwww
お茶の時間にいただきながら、しみじみやっぱりこれ好きだわ~と。

どちらも前回のレッスンでは大好評で、多くの生徒さんの間でも定番スイーツになっているこのコたち。
シンプルな材料・道具・工程で出来る美味しいコ達。
とはいえやっぱりレシピをみただけではわからないトラップがたくさんあって
それ以前にそうそう出回っていないしねこのレシピ
是非レッスンを受けて味わってからチャレンジしてほしいコたちです。

レッスンは来週からですが、まだご案内できる席ございます。
ご都合がつけば是非!

5月Cake Class

*****************
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by parquet0628 | 2015-05-03 15:02 | お菓子@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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