人気ブログランキング | 話題のタグを見る

生誕記念祭のディナー その3 円相玉宮で変・・・インディアンキュイジーヌw

2015年8月One day Lessonの案内をUPしました!→http://parquet.exblog.jp/24637195/
7月レッスン、好評受付中です!→コチラ
受付は予約ページにて承っております!

生誕記念祭のディナー その3 円相玉宮で変・・・インディアンキュイジーヌw_b0065587_18242420.jpg

鮨の翌夜は玉宮へ。
そう、いつもの円相玉宮で初夏の変・・・ではなくてインディアンキュイジーヌを楽しみました。
今回は胃も肝臓も強くて、さらに好き嫌いがないメンバーを揃えたので、
なんでも、どんと来いですwww

メインは肉系カレーを4種類出すから、
その前の前菜と魚はごく軽くだしますね~という話でしたが、
しっかりと出していただきましたw

ヤングコーンを皮付きのままグリルしたものをクミン塩とタプナードで。
タプナードはあまり得意たじゃないけど、これは好き~。
おなじみラッサムを冷たいスープ仕立てに。回を追うごとにエッジがきいてきていますw

青梅をウールガイと呼ばれるインド風の漬物に仕立てたものを忍ばせたひとくちおむすび。
梅干をウールガイに変えただけで途端にインド風のおむすびに!
塩豚とスモモがきいたグリーンサラダ。塩豚ってこういう食べ方もありなのね~とメモメモ。
絶品ヨーグルトソースとヒヨコマメの皿が添えられた真鯛のグリルは自分で再現したい味!

そして、メインのカレーがどんっ!
センム一押しの白いキーマカレー、インド風ホワイトシチューって感じかな。これがいいの!
野菜たっぷりの家庭的なマドラス風カレーはあっさりして食べやすくて。
クリーミーでパクチーがきいたマドラスチキンカレー。パクチー好きだからこういうの好き~。
パンチのきいたラム肉のコルマ!→写真なかった・・・。
ご飯はあきたこまちのターメリックライスとチキンプラオ。
プラオはビリヤニよりもあっさりした炊き込みご飯っていう感じかな。
言うまでもなく、どれも美味しいインドカレーでした~。

締めはマンゴークルフィ(インド風アイスクリーム)とガトーショコラ、
あっさり目に仕上げたマサラチャイ。

今回もお腹はじけそうなくらい、がっつりといただきました。
次回はいつごろになるかな~。
秋の前に真夏のインディアンキュイジーヌを食べておきたい私です。
今流行りの冷やしカレーをインドカレー風にしたものでミールスとかいいかもwww

ごちそうさまでした。


*****************
アトリエ・ドゥ・シュークルのfacebookページ、随時更新中です。
レッスンやイベントの案内はもちろんのこと、
facebook限定のコンテンツも配信しています。

アトリエ・ドゥ・シュークルFacebookページ
by parquet0628 | 2015-07-04 18:41 | パルケが行ったインド料理店


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

鰻長焼き定食@しげ吉
at 2018-04-07 16:01
フレジェ。
at 2018-02-25 17:22
チューリップが開いたら
at 2018-02-22 19:18
フリフリラナンキュラスと大人..
at 2018-02-20 10:28
紅茶の小さな金柑タルト
at 2018-02-08 15:57

以前の記事

2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧