三枝先生の料理教室 2015初夏

2015年8月One day Lesson、受付開始しました!→コチラ
7月レッスン、好評受付中です!→コチラ
受付は予約ページにて承っております!

b0065587_6524446.jpg

先月のお江戸では久々に三枝先生の料理教室に伺うことが出来ました。

b0065587_653342.jpg

青山の一等地とは思えない閑静なお住まいで行われている完全紹介制の料理教室。
いろんなご縁があって、かれこれ3年ほどお世話になっています。

三枝先生の教室では毎回季節感のある和菓子とお茶をいただきながら
その日教わる料理の説明を受けます。
季節のあしらいものと共に盛り付けられたこちらは虎屋さんのもの。

その後はひたすら実習。生徒さんで分担し料理を仕上げていきます。
仕上がるころに先生が器を取り出しテーブルセッティングをし、最後の仕上げを施して。
アンティークや作家ものなど手に取るのに緊張するようなものも惜しげもなく使われます。
かと思えば、今どきのバラディッシなどもうまく取り入れられて。
先生の、いいものを柔軟に取り入れられる懐の広さを感じます。
コチラのテーブルセッティングを拝見するたびに、
ずっとおもてなしをし続けてこられたからこその提案だということを感じます。
なんていうか、素敵なしつらえなんですが無理がないっていうのかな。
・・・わかる方にはわかる表現かもwww

b0065587_6584069.jpg

この日は洋食メニュー。
・サーモンのリエット
・白い野菜のピクルス
・フライドポテト たらこまぶし
・イチジクのサラダ カレードレッシング
・鶏もも肉のバルサミコソース
・パスタ、梅、青しそ風味
・桃とパイナップルのスムージー

どれも手軽にできて美味しいコ達。
三枝先生のレシピ、特に洋食メニューはわが家でも定番になっているコが多くて
今回も仲間入りするコが増えそうです。
早速帰りに伊勢丹で調味料買っておいたし!

たくさん食べてたくさんおしゃべりした後は全員でお片づけ。
最後、キッチンの床を水拭きしてお稽古は終了。
今回もたくさんの学びがあり、そして心身ともにリフレッシュもありの1日でした。

三枝先生、Tさん、TAMANA先生、そしてご一緒してくださった皆様。
どうもありがとうございました!


*****************
アトリエ・ドゥ・シュークルのfacebookページ、随時更新中です。
レッスンやイベントの案内はもちろんのこと、
facebook限定のコンテンツも配信しています。

アトリエ・ドゥ・シュークルFacebookページ


by parquet0628 | 2015-07-08 07:11 | パルケが行ったイベント・習い事


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

プロフィールを見る
画像一覧

パルケ(山田由加子)

12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室を運営を経て、現在新たに起業準備中。
美味しいもの情報や料理・お菓子作りを通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も徐々に更新します!

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 atelier de Sucre All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

モリンガとミントのハーブティー
at 2017-09-22 19:53
落ち鮎@長良川
at 2017-09-21 22:05
ネクタリン!
at 2017-09-19 17:13
まさか名駅で
at 2017-09-18 13:33
毎週土曜日は…
at 2017-09-16 20:41

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧