アディクト・オ・シュークル

2015年8月One day Lesson、好評受付中です!→コチラ
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この猛暑の中日帰りでお江戸に。
せっかくなので、新規開拓を・・・ということで都立大学で下車。
アディクト・オ・シュークル
アテスウェイ、ラデュレ、ヴィロン・・・とフランス菓子の名店で修業を経て
昨年独立した女性パティシエールのお店。

てか、お店の雰囲気からもろ好み!
小さな店内ですが、イートインできるようにカウンターも用意されていて。
ドリンクもコーヒー・紅茶だけではなく、
カフェオレやハーブティー、ルイボスティーも用意してあって、お値段もリーズナブル。
なるべくテイクアウトしないでその場で食べたい私にはとっても助かります。

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お菓子はフランス菓子の定番を、シェフのエスプリをきかせて作られたものばかり。
どれもとても魅力的で選びきれなかったのですが、とりまず最近気になっているババを。
ラムは効いていますが、比較的穏やかな風味のものを選んでいるので、パクパクといけてしまいます。
中にカスタードクリームとラムレーズン、そして軽めのシャンティがたっぷりなのがまたいいわ!

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パリブレストはなんだか芋虫みたいですがw、
この丸玉1個ずつ食べたら4口で食べきってしまいましたwww
ヘーゼルナッツのムスリーヌなんですが、材料に工夫されたり、
オレンジコンフィをアクセントに忍ばせて、この時期でも美味しく食べれちゃいます。

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そしてフランも追加。
中のクリームは好みではなかったのですが、ブリゼ生地の丁寧な仕込みぶりに感動。

他にも食べてみたかったコがたーくさんだったのですが、その後の予定を考え、3個で断念。
少し焼き菓子をお持ち帰りしました。

私、誰もが知っている定番のお菓子を丁寧に、かつ感動させられるものを作ることに重きをおいているので、
ここは色んな意味で好みど真ん中。
しかもよく立ち寄るエリアで、駅からも遠くないし、イートインスペースもあるし、
そして、スタッフの皆さんがとても親切で。
まだ昨年オープンしたばかりですが、かなり注目を浴びているのも納得です。
私的にもこのところのナンバーワンかも~。

てか、ここ、また絶対行くと思います。
早く次のお江戸行き決まらないかしら~www



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by parquet0628 | 2015-07-25 21:12 | おすすめの食べ物・お店達


食生活プロデューサー&家庭製菓研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在新たに起業準備中。
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