2016年4月Cake Class、ビジター受講案内

沢山の方にお越しいただきました。ありがとうございました!

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 アトリエ・ドゥ・シュークルでは、食を通して日々の暮らしを豊かにするお手伝い気出来ればと様々な活動を行っております。
 【家庭の環境で出来る、何度でも作って食べたい】をコンセプトにしたレッスンを毎月開催しております。レギュラークラスのCake Classのほかに、初めての方や単発受講可能のOne day Lessonをご用意しております。

 Cake Classでは十八番の焼き菓子や旬の果物を使ったお菓子を中心に、家庭の環境で何度でも作って食べたくなるようなレシピを提案しております。
 ありがたいことに毎月受講いただける方でほぼ満席になっておりますが、残席が出た場合に限りビジターでの受講をご案内しております。初めてアトリエ・ドゥ・シュークルのレッスンを受講されたい方、またはどうしても毎月受講が難しい方はこちらでの受講をお願いしております。

 4月は約5年ぶりとなるシュー生地を使ったお菓子と苺を使った絶品サンドイッチをご紹介します。






テーマ:苺のお菓子2016

4月は約5年ぶりとなるシュー生地を使ったお菓子と苺を使った絶品サンドイッチをご紹介します。

・苺を使った小さなパリブレスト
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まずは家庭用のオーブンで一度に焼ききれる量のシュー生地を上手に作る方法をデモンストレーション形式でレクチャーします。
その後そのシュー生地を使い、今回は小さなリング型に絞りトッピングをして焼き上げます。そのままいただいても美味しいシュー生地に、まだまだ美味しい時期の苺と、苺に合わせたカスタードクリームと絶品クリームを合わせて小さなパリブレストを仕上げます。
実はシュー生地のお菓子は焼いたものを冷凍保存も出来ますので、食べたいときに仕上げて楽しむことができる、忙しい方でも楽しめるお菓子なんです。そのあたりのこともしっかりとレクチャーしますね。
余裕があれば残り生地でおまけの焼き菓子もお教えできたらと思います。

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・苺のドックサンド

もうひとつはお手軽に出来る苺スイーツということで、食パンではなくドックパンやコストコのディナーロールを使って出来るサンドイッチを。
苺にこのサンドのために作った絶品クリームとアクセントの食材、それだけで何本でもいただけるドックサンドをレクチャーします。
もちろん苺以外でも美味しく作れますが、一押しは苺ですwww

・ランチ
毎回お菓子以上に好評なランチ、4月も2パターン考えてあります。
どちらもあっという間に出来るおススメのコです。どんなレシピかはお楽しみに~。

春本番の最中のレッスン。少し爽やかなテイストを加えて、新年度のスタートを盛り上げるようなしつらえで皆様をお出迎えします。
どうぞ4月もよろしくお願いいたします。

メニュー
・苺の小さなパリブレスト
・苺ドックサンド
・おまけのシュー菓子
・ランチ

日程
4月
9日(土) 受付終了しました 
10日(日) 受付終了しました
11日(月) 受付終了しました
13日(水) 受付終了しました
14日(木) 受付終了しました
16日(土) 受付終了しました
※全日程:10:00~13:00

-時間-
全日程10:00~13:00前後
10:00開始になりますので開始5分前にはアトリエにお越しください。
※終了時間は多少変動する場合がございます。お時間に余裕を持ってお越しください。

-形式-
 デモンストレーションにてはじめから最後の仕上げまでの工程をみていただきます。
 その後、仕上げたものをテーマに沿ってコーディネートしたテーブルで召し上がっていただきます。
 試食の準備と後片付けのお手伝いだけお願いしております。
※補足は→コチラ

-定員-
定員:3名~6名
 全日程3名様以上のお申込があった時点で開催決定いたします。3名に満たない場合はお待ちいただくことになります。
 開催10日前後に最低催行人数に達しない場合は中止となる場合があります。

-受講料-
全日程:デモ・試食 おひとりさま ¥6000
※受講料のお支払いは事前に指定金融機関への振込みにて承ります。
※キャンセルは開催日2週間前から受講料の50%、前・当日は100%頂戴しております。
※日程の変更は同月レッスンで空きがある場合に限り対応しております。前・当日の変更のみ変更手数料(材料費)¥1500申し受けております。
※日程変更はメールにて承ります。予約ページから追加するのはご遠慮ください。


-場所-
岐阜市 JR西岐阜駅周辺 アトリエ・ドゥ・シュークル アトリエ
※詳細な場所は申込&受講料入金確認後にお知らせいたします
※JR西岐阜駅(名古屋から快速で約24分)より徒歩圏内
※お車でお越しの方は西岐阜駅周辺のコインパーキングをご利用ください

-申込-

専用予約ページにて先着順で受付中です。

予約ページ



 当レッスンは「家庭でお菓子・粉モノ作りを楽しむためのレッスンです」商用使用目的での受講はご遠慮ください。
 女性限定参加可能のレッスンです。
 設定しているクラス数が少ないため、お手数ですがお一人様のみの受付とさせていただいています。お友達と一緒に受講を希望される方はシステム上承れませんので、予約ページの残席状況をみてお申込いただくようお願いしております。
 「食」に関する教室に従事されているおよび飲食店関係の方につきましては紹介制にて承ります。


 皆様からのお申込お待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。

 アトリエ・ドゥ・シュークル 代表:山田由加子



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by parquet0628 | 2016-04-09 23:59 | レッスン募集・受付@atelier


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室を運営を経て、現在新たに起業準備中。
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