衝撃のビストロ その2

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先日行って衝撃を受けた某ビストロでランチ。今回はがっつりといきます!
ランチについてくるサラダ、グリーンに今日はそこにジャンボンが敷いてあって。
この味付けが好みなの。初めて食べたときに、びっくりしましたもん。

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パンも私の好きなお店のコなのもうれしい。
今日は3種類出てきました~。

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通常はメインとパンとサラダだけですが、
追加で前菜が選べて。もちろん今日はいただきますよ!
魅力的なシャルキュトリーがラインナップされていて、やっぱり定番のパテ・ド・カンパーニュを。
追加料金でこんなボリュームで出てくるとは思わずびっくり!
パテは勿論の事、色とりどりのピクルスがまたいいの。
野菜も、えーこれもピクルスに使うのだ~というような和の野菜も使われていて。

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メインは今日は魚で。
鰆のロースト。
焼き加減もばっちりだったのは勿論の事、
下に敷いてあるリゾットが筍のマセドワンヌ(小さなさいの目切り)とディルが入っているの!
やーん、やーん、やーん、何このエッジの効かせ方!
この間のファルシーも柑橘がきかせてあって、
なんていうかなこの香りやハーブの使い方がいいんです。
特に何かとコンサバ志向の岐阜でだから余計にびっくり。

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斜め前のテーブルに座っていたマダムたちが食べていたデザートに目が釘付けになり、私もオーダーw
タルトと迷って、お店のお姉さんおススメのカスタードプリンに。
キャラメルの効かせ方が、これでもかっなくらい効いていて、
プリンも卵多めのしっかりめ。
合わせたジェラートが紅茶というのもいいわ~。でもシャンティーも付けてほしかったwww

これで税込¥2000って・・・。
夜の黒板メニューも魅力的なうえにこれまたリーズナブル過ぎる。。。

ここ、まだ今年に入ってから出来たお店だからなのか、ネット上でもほとんど情報がなくて。
と思ったら、信頼している某食べ物関係の方が大絶賛していた情報をゲット。
やっぱりね~、納得・・・。

しばらくこちらのお店にはまりそうな予感・・・。
近いうちに夜行かなくっちゃ!!!

・・・。

え、お店の情報はって???
そのうち公開しますけど、気になる方は直接聞いてくださいませませ。
メールやメッセではおこたえしませんよwww



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by parquet0628 | 2016-04-22 19:57 | おすすめの食べ物・お店達


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
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