豆乳入りグリーンスムージーとハンバーグ@コストコ挽肉


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年々見直されているのが、毎回の食事に蛋白質を取り入れることだそうで、
実際食の細い母が毎朝プロテイン入りのゼリーを飲むようになったら、体調が変わってきたとか。
確かに年々筋肉は意識して作らないとあっという間になくなってしまうのでね・・・。

グリーンスムージーだと蛋白質を補えないため、ヨーグルトか豆乳を水の代わりに加えては~
とアドバイスを受け、このところのグリーンスムージーは豆乳入りが定番に。
ヨーグルトより、まろやかで口当たりが軽くて。
豆乳臭さは意外に感じないんですよね~。実際私豆乳あまり得意じゃないですけど全然美味しく飲めてます。
せっかくなので、豆乳バージョンのグリーンスムージーもあれこれ研究しようっと。

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コストコの合挽肉が評判よいので、試しに購入。
早速ハンバーグにして煮込みハンバーグに。

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煮込むときに火が強すぎて、ソースの水分が飛びまくってますwww
臭みもなく、意外にあっさり仕上がるのね~と。
やっぱり旨味という点では純国産の切り落とし肉をフープロで挽いたほうが断然美味しいですが、
これはこれでありかも。
ていうか、ミートローフ向きかもね~どちらかというと。また実家冷凍ストックのを貰って試してみようっと。

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いかにも夏!という感じの食卓ですね~。

やっぱり私が提案したいのは日常に作って食べてもらえるものなのかな、と。
そこに製菓キャリアを生かした簡単デザートも提案してお得感を感じてもらえたらというのが、
そもそもの私の料理クラスの原点。

なーんか、時代の流れに変な形にのって、妙な頑張りをしちゃって、
おもてなし的なものを~、テーブルも凝った演出を~と
教室なのか、飲食店の真似事なのかもこれ?という時期もありましたが、
もうそれは私がしたいことではないな、というのが今の正直な気持ちで。

私の日々の経験から、家庭の環境で作りやすい何度でも作って食べたいレシピ。
でも、それはただ面倒な事を一切しないのでも、1日中キッチンにこもっていないと出来ないものでもなく、
今の環境で、工夫して作りやすいコ、という意味で。
そして、日々の食事=心と体を作る大切な行為というのも忘れずに、
無理なく出来る日々の食生活から取り入れる健康法もシェア出来たらいいな~と。

・・・、これは私ひとりでは決して出来ないので、沢山の方のお力とお知恵を拝借してと思っているので、
形になるのは、時間がかがるかもしれませんが。

無理なく今出来ることから、でも一歩一歩着実に歩んで。
きっとこれからが色んな意味で大変だと思うのですが、
嵐が過ぎた後、これでよかったんだ~と思えるように。
そして、それが皆様のお役に立てるようにと。

・・・。

・・・。

まだまだ夏風邪が完治してないので、今夜も早く休みまーす。

皆様、美味しく楽しい3連休をお過ごしくださいね!



by parquet0628 | 2016-07-15 19:05 | お料理@パルケ作


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
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