2016年8月 スペシャルレッスン受講案内

受付終了しました。

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 アトリエ・ドゥ・シュークルでは、食を通して日々の暮らしを豊かにするお手伝い気出来ればと様々な活動を行っております。
 名古屋近郊(岐阜市)のアトリエにて【21世紀の家庭の環境で出来る、何度でも作って食べたい】をコンセプトにしたレッスンを開催しています。
 しばらくの間お休みをいただいていましたが、8月から当面の間、不定期でイベントやレッスンを開催することにいたしました。

 今回はアトリエを構えてから初めて、8月にお菓子メインのレッスンをスペシャルでおこなうことにしました。
 8月はスペシャルレッスンですので、普段Cake Classにお越しでない方も受講可能なレッスンです。
 お暑い時期、また夏休みシーズンでの開催になっていますが、せっかくこの時期だからこそやりたいメニューを取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております!



-8月スペシャルレッスン-

テーマ:晩夏に食べたいフルーツを使ったスイーツと、南インド風シーフードカレープレート

 近年温暖化、または嗜好のライト化で、夏になるとフルーツをたくさん使ったスイーツや冷たいお菓子がもてはやされるようになってきました。今まではこの時期はスイーツ不毛のシーズンと位置付けていたのですが、5年ほど前からグリーンスムージーを飲み始めてフルーツの美味しさに開眼し、さらにこのお休みをいただいている間、上手にフルーツを使ったお菓子を食べ歩き、また自分でも作って研究していくうちに、この夏シーズンだからこそ、フルーツを使ったお菓子を楽しんでもらいたいと思うようになりました。

 そこで今回は7月から8月~9月初旬まで出回る白桃を使い、この数日のような暑くてだるくても、作りやすくてのど越しの良いデザート菓子と、短時間で焼き上げる軽くてフルーツとクリームを挟むのにぴったりのスポンジ生地を使ったお菓子を2種類ご紹介します。
 どちらもいつもCake Classにお越しの皆様は勿論の事、そうでない方でも作りやすく、どなたでも食べやすいコ達です。

 そして、いつも大好評のレシピ付(一部デモあり)ランチは、8月ならではのスペシャルプレート。1月Cake Classに出した南インド風のシーフードカレーをご紹介します。インドカレーは直ぐに出来て寝かさずに食べれる、今の時期もってこいのカレー。出した私もびっくりなくらい、どなたでも美味しく食べていただけるカレーです。勿論特別なスパイスを使わずに出来るようアレンジしていますのでご安心ください!
 インドカレーは野菜料理も簡単で美味しく、カレーと一緒に食べてもらいたいものばかり。シーフードカレーと一緒にお出ししたものをご紹介します!

-メニュー-(果物の仕入れ状況により変更の場合がございますことご了承ください)

・白桃のスープ仕立て・夏のブランマンジェを浮かべて
詳細記事→コチラ
(もちろんすべてのパーツは新作です!)

・晩夏のネイキッドケーキ
詳細記事→コチラ
(以前パンビーという名前で行っていますが、大きさや中のクリームすべてリニューアルしています!)

・南インド風シーフードカレープレート
詳細記事→コチラ
(シーフードカレー・ターメリックライス・野菜デリ2種)


-日程-
8月
21日(日) ありがとうございます。満席になりました。
22日(月) ありがとうございます。満席になりました。
26日(金) 受付終了しました。
27日(土) ありがとうございます。満席になりました。
28日(日) ありがとうございます。満席になりました。

-時間-
全日程10:00~13:00前後
10:00開始になりますので開始5分前にはアトリエにお越しください。
※終了時間は多少変動する場合がございます。お時間に余裕を持ってお越しください。

-形式-
 デモンストレーションにてはじめから最後の仕上げまでの工程をみていただきます。
 その後、仕上げたものをテーマに沿ってコーディネートしたテーブルで召し上がっていただきます。
 試食の準備と後片付けのお手伝いだけお願いしております。
※補足は→コチラ

-定員-
定員:3名~5名
 全日程3名様以上のお申込があった時点で開催決定いたします。3名に満たない場合はお待ちいただくことになります。
 開催10日前後に最低催行人数に達しない場合は中止となる場合があります。

-受講料-
全日程:デモ・試食 おひとりさま ¥6000
※受講料のお支払いは事前に指定金融機関への振込みにて承ります。
※キャンセルは開催日2週間前から受講料の50%、前・当日は100%頂戴しております。
※日程の変更は同月レッスンで空きがある場合に限り対応しております。前・当日の変更のみ変更手数料(材料費)¥1500申し受けております。
※日程変更はメールにて承ります。予約ページから追加するのはご遠慮ください。


-場所-
岐阜市 JR西岐阜駅周辺 アトリエ・ドゥ・シュークル アトリエ
※詳細な場所は申込&受講料入金確認後にお知らせいたします
※JR西岐阜駅(名古屋から快速で約24分)より徒歩圏内
※お車でお越しの方は西岐阜駅周辺のコインパーキングをご利用ください

-申込-

予約ページにて先着順で受付中です。

予約ページ



 当レッスンは「家庭でお菓子・料理作りを楽しむためのレッスンです」レシピ・コンテンツの商用使用目的での受講はご遠慮ください。
 女性限定参加可能のレッスンです。
 設定しているクラス数が少ないため、お手数ですがお一人様のみの受付とさせていただいています。お友達と一緒に受講を希望される方はシステム上承れませんので、予約ページの残席状況をみてお申込いただくようお願いしております。

 -New-新事業展開のため、飲食店関係の方の受講は受講歴のある方であっても固くお断りしております。
 「食」に関する教室に従事されている方の受講は紹介制にて承ります。

 皆様からのお申込お待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。

 アトリエ・ドゥ・シュークル 代表:山田由加子


-アトリエ・ドゥ・シュークルのSNS一覧-
Twitter@parquet0628
Facebook →atelierdesucre
Instagram@atelierdesucre_japan
New!noteYukako YAMADA
by parquet0628 | 2016-08-22 23:59


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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