夏のフルーツスイーツはやっぱり桃!

しばらくお休みをいただいていましたが活動再開します。
8月にスペシャルレッスン開催。詳細は→コチラ

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大量にビスコッティをオーダーしてくれたお友達とユズリ葉さんに。
お昼を別でいただいてから伺ったので、駐車場空いてるかな~、ケーキあるかな~とドキドキでしたが、
駐車場も席もケーキも私達を待っていてくれました!
最近あさイチで行けないことがほとんどですが、それでもあぶれることなく辿り着けてラッキーだわ。

さてさて、ユズリ葉さんでも桃スイーツが始まりました!
ふたりとも桃のタルトは即決。お茶もお揃いですwww

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お友達はレモンチーズパイ、私は桃のロールケーキ!
どちらも言うまでもなく、桃モリモリで丁寧に作られていて。
桃はなかなか手強いフルーツですが、やっぱりテンションあがりますね!

やっぱりフルーツもりもりスイーツ作りたい♥ということで・・・。

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というわけで、イサム農園の白桃コンポートで桃スイーツ作り。
まずはピーチパイ。
アメリカンパイ生地を始め、6つのパーツを駆使して作ります。
といっても、そんなに難しい工程もないし、
このアメリカンパイ生地は、タルトよりも断然扱いが楽なので夏には便利!
しーっかり焼いておくのが美味しさのポイント。
ちなみにこの生地で焼く夏のフルーツタルトも美味しいんですよ!
あ、それもやろうっとw何のフルーツにしようかな~。

全体写真はないですが、桃のショートケーキも。
夏のフルーツはショートケーキにぴったりなんですよね~。

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もともとデコレーションは凝ったことしない人なので、無難にこんな感じでまとめて。
パイの端切れはパイ生地焼くときに一緒に焼いてクラムに。これが意外に便利なので捨てるべからず!

お供にはムレスナの水出しアイスティー、パインシャワー。
桃スイーツとアイスティーはテッパンですねwww
あー幸せ♥

***************************
さてさて、桃と言えば8月のスペシャルレッスン!
本日21時より、8月スペシャルレッスンの受付を開始します。
久々のレッスン、しかも初めての8月開催!
夏だからこそ楽しみたいスイーツと南インドカレーで皆様のお越しをお待ちしております!


8月スペシャルレッスン
※勝手ながら、飲食店従事されている方の受講は受講歴に関わらずお断りしております。

by parquet0628 | 2016-07-24 08:00 | お菓子@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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