どうやらパイに夢中w


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前日に生地を仕込んで計量を済ませ、
朝イチでお菓子焼いたり仕上げたりするのがすっかり日課になった私。
今朝も3種類ほど。

まずは昨日も焼いたプラムのパイ。完熟だったので、さっさと使わないと傷むので。
本当、綺麗な色でテンション上がります!

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生で食べると結構甘いのに、なぜか焼くときゅんとした酸っぱさがあって。
何気に酸っぱいのですが、クリームもりもりにするとたまらない美味しさのパイになって。

夏と秋は焼きこみでも、フレッシュあるいは軽く火入れしたもりもりにしても、
パイ菓子にして美味しい果物が多くて。

小型のフレッシュモリモリとしっかり焼きこむ系をセットにして
夏のフルーツと秋のフルーツ、2つのバージョンでご紹介出来たらいいな~と思いつつ。

というわけで、しばらく、フルーツ使ったお菓子作りは続きそうですw

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パイもですが、実はクレープ菓子も秋のフルーツと合わせたくて。
クレープ自体もとあるフレーバーを使おうと只今試作中。
とりあえずクリームと合わせてからフルーツも使う予定。
方向性はあっていると思いつつ、道のりはちょっと長いかな~。
うーん・・・。でも絶対作りあげるっ!

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パイとミルクレープ持って、実家のおやつの時間に合わせて向かうと、
あらま、またイサム農園がすごいことにwww
野菜とスイカとブルーベリーが山盛りに、さらにいただきものの桃ちゃんもひと箱もいて!
さらに近所に地味にいたポケストップでポケモンボールももらって帰ってきましたwww

桃はもうちょっと追熟させて加工加工。
ブルーベリーはたっぷりあるから焼きこみのパイにしたいな~ということで
早速パイ生地を仕込んで冷蔵庫。
何度も言いますが、うちのパイ生地は夏も作りやすいのです!折り込みもいらないし。
本当に便利で美味しいからいいわ~w

****************************

只今受付中の8月スペシャルレッスンですが、

残席が
26日(金) 1名
のみとなりました!

びっくりなくらい早いペースで席が埋まってしまいました~。
再開レッスン、全日程にぎやかなクラスになりそうで楽しみです。
本当にありがとうございます!

残り1席、迷われている方お早めにお申込を!!!

8月スペシャルレッスン
※勝手ながら、飲食店従事されている方の受講は受講歴に関わらずお断りしております。


by parquet0628 | 2016-07-28 16:02 | お菓子@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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