フレッシュ洋梨のタルト

ただいまアトリエ・ドゥ・シュークルの活動はおやすみをいただいています。
次回レッスン等のご案内は決まり次第UPします!

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ようやく出回るようになったラ・フランスでタルト作り。
いつもはコンポートにしてからですが、今回はフレッシュで。

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電気オーブンでもしっかり焼ききってくれます!

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追熟したけど、ゴリゴリ感が取れなかったからどうなるか心配だったのですが、
洋梨の甘い香りがたって、口解けよくて一安心。
焼いた日でも次の日でも美味しく食べられるのもいいわ♥

定番のお菓子だからこそ、時代と共にブラッシュアップさせていくのも楽しい。
洋梨のタルトって数えきれないくらいたくさん焼いて来たけど、また新たな発見があって。
だからお菓子作りは楽しいのだ♪

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by parquet0628 | 2016-10-17 21:19 | お菓子@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室を運営を経て、現在新たに起業準備中。
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