無花果よりも柿よりも…


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洋梨がいい!(by実家家族と従業員)

このところ色々と焼きこみタルトを持っていったのですが、断然洋梨がよかったようで。

ただ、今年の洋梨なんか追熟が難しい気がしていて、なんか手が出しづらくなっていて。
そんなところにいつも出向くスーパーにいい感じに熟された洋梨がいたので速攻ゲット。

ちなみに私の中でベスト!なのは、
ヘタの周りの皮がしわよっていて、さわると身のやわらかさを感じて、
さらにお尻の香りをかぐと甘い香りがしているかな。

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今回のコは皮を剥くそばから甘い香りがして、果肉のジューシー感も伝わって。
これは楽しみ!
身もあえて切り込みを入れて家庭のオーブンでもしっかりと火通りしやすく、
そしてカットしても食べる時もバランスよく洋梨があたるように並べて。
この風車状にした理由は見た目だけじゃないですのよwww

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焼き上がりにもうひと工程加えて冷まし、粉砂糖とピスタチオでおめかし。
今朝もいい感じ焼きあがってまんぞくしきりの私なのでした。

もちろんこのコはホールごと実家へ。
ネコちゃん達と従業員さんたちのおやつになったのでしたw
タルトもパイもいいけど、来週はロールケーキ作ってあげようっと。



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by parquet0628 | 2016-11-11 18:43 | お菓子@パルケ作


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