アメリカンチェリーの小さなタルト その3

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ひ、久々に一眼レフで撮影してご機嫌だったのはいいものの、
PCに取り込もうとしてケーブルがどれかわからなくなったり、
一眼用の写真フォルダーがなんと今年に入ってから作っていなかったり、
はたまたフォトショップの使い方をド忘れしていたり、
2枚加工するのに、かなりの時間を要した人www
10年近くほぼ毎日使っていたのに、使わなくなると忘れるのはあっという間のようです。
注:年のせいと言わないwww

このアメリカンチェリーの小さなタルトを見て、
あらどこかで見たかも???と思ったあなた、するどいです。
このレッスンで紹介した苺のタルトのアレンジバージョン。
といってもパーツの配合を微妙に変えていますが、
このときのレッスンの配合で作っても美味しくは出来るかと。
苺やアメチェのようにジューシーで酸味もある果物には
この組み合わせで作るのが相性がいいと思うのよね~。
フレッシュフルーツを使ったタルトは数えきれない程作り続けて、
このバージョンと先日のマ行フルーツバージョンがあれば、
大抵のフルーツで楽しむことが出来るのでは???と思っています。
まあ、このあたりのことはいつかじっくりお伝えし、腹落ち&実践してもらえる機会が出来るかと。

**********

このタルトを仕上げたときに気付いた事、
ようやく自分の目標に手が届いたのに、その先の世界がみえなくなったとき、

気付かなきゃいけなかったことは
「ない」じゃなく「ある」ことにフォーカスすること
ありのままの自分に自信を持つこと、
そんな自分をさらけだす勇気を持つこと、
ということだったんだなって

いつもいつも「ない」ことにフォーカスしていたのは、
自信がなくて、ありのままの自分をさらけだす勇気がなくて、
いつもいつも「何かを足すことでしか自分は認められない」って思っていたんですよね。
だから、いつも不安でカリカリしていて、
本当は楽しくて幸せな場なはずが、そうでなくなっていて、
お菓子作りの良さを知ってもらうためが逆にお菓子作り嫌いにさせてしまっていたのでは?
…もちろん過ぎたことを悔やんだところで何か変わるわけじゃないのですが。

この先もう一度自分の使命を果たすために動こうと順調に動き始めたのに、
いざ!というときに前に進めなかったのは、
自分にとって本当に必要な事に気付いてから動きなさい
そういうメッセージだったんだと。

なぜタルトを作っているときに降りてくる???ですが、
何気に私の中でタルトってなくてはならないアイテムみたいwww
あ、ここでピンときた方もいますよね。
どうやら今度もアイコンになりそうな感じです♪





by parquet0628 | 2017-06-16 06:52 | お菓子@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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