月曜日の出来事 BIOのレッスンとコーヒーカジタの焼き菓子

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 月曜日はBIOさんで「マクロビオティックの家庭料理」のレッスンでした。
 実はこの講座大人気で申し込み日開始1日で定員になります。一度行きたい・・・と思いながらもなかなか行けずじまいで。

 今日はSTITCHのゆみこさん・くみこさんもお手伝いされていました。
 相変わらずパワフルなひろこせんせいの指導のもと、次々に「マクロビオティック風」家庭料理が仕上がっていきます。
 どれもおうちに帰ってすぐに実践できそうなものばかりです。

 メニューは
★畑の肉詰めピーマン
 お肉の代わりにコーフーミンチという大豆で作られたミンチときびを使って作るハンバーグ風のお惣菜。結構なボリュームでした。
 付け合せはエリンギのバルサミコ風味炒めと人参の蒸し煮で。
★ゴーヤのソテーひしお味噌和え
★味噌汁・玄米ご飯
 この玄米ご飯圧力鍋で炊くのですが、とってももちもちしてうちの玄米モードのIH炊飯器よりも断然おいしいです!!うち実は圧力鍋あるのですが説明書をなくしてしまったので使えずじまい・・・。なんとか復活させたいのですが。
★リンゴのスイートケーキ
 ノンシュガー・ノンエッグ・ノンバターのケーキ。蒸したサツマイモがポイント。あっさりして食べやすいし、何よりも簡単!!

 そのほかにも「食養」レクチャーもあって、今の私にぴったりなお茶の作り方を教えていただきました。

 で帰りにまた材料を・・・と思ったのですが、次に行くところがあったので買い物は最小限に済ませて次へ。


 
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 次の日に東京出張だったのでお土産に東海地方にしかないもの・・・といろいろと考えた挙句、以前「ポルボローネ」を食べて感動した一社の「コーヒーカジタ」の焼き菓子の詰め合わせを買いに行きました。
 あらかじめ電話をしておくと予算と用途に合わせて用意してくれます。

 でせっかくなのでコーヒーとレアチーズケーキをいただきました。コーヒーはレアチーズケーキにあうブレンドをセレクトしてもらいました。豆から引いて丁寧に一杯ずつ入れてもらうコーヒーは本当おいしいし、レアチーズケーキによくあいました。お菓子もとてもきれいに作られていてもちろんお味も申し分なかったです。

 上が詰め合わせのお菓子。自家用に1個余分に頼みました。包装もシンプルで上品。もちろんポルボローネもいれていただきました!!

 お店の方もとても親切で本当に居心地のよいいいお店でした。
 ただこちら席数は少ないし、静かなお店なのであまり大勢で・・・というのは避けたほうがいいかもしれませんね。

【コーヒーカジタ】
465-0095 名古屋市名東区高社1-229
TEL&FAX 052-775-5554
11:00~20:00 水曜・第3木曜定休
by parquet0628 | 2005-09-15 19:52 | パルケが行ったイベント・習い事


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室を運営を経て、現在新たに起業準備中。
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