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レッスン・レッスン・レッスン・・・。そろそろパン焼きたい(爆)

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 4月からレッスンが増えたため、毎週何かしらのレッスンをしています。なので今まではレッスンが終わったら「あー、終わったぁ」とひといきつくのですが、最近はひと息つく間もなく次のレッスンの設営がおまちかね。

 メニューのをしっかり決めてレシピを起こし、写真を撮ってPCに取り込んで編集。あとはプランシートを作成して買い物して下準備して・・・。

 特にGW過ぎたら6月末までレッスンがない週がないのでこうした状態がエンドレスに続きます。・・・まあ慣れればなんともないのですが、たまーにアクシデントが起きたり、私がスランプに陥るとたちまちやることが雪だるまになるので早めにすすめないといけないし(涙)。

 でもレッスンを終わったあとは「あー楽しかった」って思うし、生徒さんが増えたことで集客に不安はなくなったわけだし、やりたいことがどんどんやれるようになったので忙しいけどでも充実した日々なんじゃないのかなって思います。

 そうそう、料理のレッスンを始めてから予想以上のお申し込みと問い合わせをいただいて嬉しい限りです。来月から料理の出張レッスンもさせていただくことになりましたし。
 料理のレッスンは今のところではクラス増設は厳しいので、今後は出張レッスンで対応していきたいな・・・と思っています。

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 そういえば最近パン焼いていないわ・・・と。
 やっぱりパンは忙しいときよりもちょっと余裕があるときに焼きたいみたいです。(そう考えるとパン焼きは趣味なんだろうな、きっと)

 来週ぐらいには焼く時間作れるかな・・・。そうしたら何を焼こうかしらね。

 写真は先週友人と一緒に焼いた「直焼きマフィン」。もっちりした食感が病み付きになりそうです。ぱかっと2つに割って、こんがり焼いてカルピスバターをつけて食べると最高ですよ~♪
by parquet0628 | 2006-05-18 15:09 | 雑記(つれづれ日記)


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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