コトコトパスタのお教室

 デジカメがおかしくなった・・・というより、メモリーがおかしくなったみたいで、水曜日までのデータが取り出せません(涙)でも書かないと忘れそうなのでとりあえず文章だけ。








 こちらの本の著者でもある「コトコトパスタ」金子琴美さんのパスタ教室に行ってきました。

 以前何かの雑誌でこちらの紹介があって、HPをクリックしたら素敵なお教室!!でも川崎はなかなか行けないわ・・・と思っていたけど今回は思い切りました(爆)

 もともとはこちら手打ちパスタをネットで通販しているところなんですが、同時にお教室もやっています。1クラス5人までの少人数のクラスでしかもほぼ毎日開講しているので予約も取りやすいです。

 月に前半と後半で2つメニューをやるそうなんですが、この日は「タリオリーニとアマトリチャーナ」。細麺とオーソドックスなトマトソースっていう感じでしょうか。

 実は何回か自分でパスタマシーンを使って作ったことがあったのですが、作るのが大変・・・というイメージがあったのだけど、習って実際に自分でこねてみて「あ、これが違うのね」ということが何点か。やはりライブで見て作ると違います。これならうちでも出来るわ。マシーンもあるし

 パスタを作った後は先生の作ったパスタとワインでいただきまーす♪
(写真がなくてごめんなさい。可愛いクロスをかけていただいたのに・・・(涙))

 打ち立てのパスタって本当に軽くておいしーい♪黙々と平らげてしまいました。
 その後エスプレッソ片手にいろいろと話が盛り上がりました。おいしくて、楽しくて、勉強にもなって、言うことないです、ホント。


b0065587_1812356.jpg

 自分で作ったパスタとソースはこうしてお持ち帰り。私の場合はクール便で一足早く自宅に戻ってもらいました。


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 それでもってこれは今日のお昼。ペコリーノチーズがなかったのでパルミジャーノをこれでもかっというくらい削って・・・。こういうときのチーズは削りたてに限ります。



 密かにパンブームの次はパスタブームになりそうな予感・・・。2つのメニューを1度にレクチャーできる日もあるみたいで、密かに毎月でも通いたいと思い始めている私でした。
交通費の問題さえカバーできれば本当に毎月行きたいのだけど・・・。一番安くて体に負担のかからない方法ないかな・・・
by parquet0628 | 2006-07-21 20:12 | パルケが行ったイベント・習い事


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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