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おいしいガレット♪

おいしいガレット♪_b0065587_20333638.jpg

 昨日のレッスンで、うちの生徒さんでいつもおいしいもの情報をUPすることでも有名なamiさんからおみやを。(amiさんありがとう~♪)

 津島にあるミュゼ・ド・アッシュというお店のガレットたち。コチラのお店、気にはなっていたのですが津島という微妙な場所なのでなかなか行けずじまいだったのです。

 色の濃いほうがオーソドックスなガレット・ブルトンヌ。帰って早速母と半分コしたのですが・・・

 「おいし~い♪」

 久々においしいガレットをいただきました。バターたっぷりでしっとりとしているけど、あぶらっぽさがまったくないんですっ。もちろんあっという間に完食。

 さらにもう1つのコ(焼き色の薄いコ)は・・・
おいしいガレット♪_b0065587_2032128.jpg

 中にジャムを挟んで焼き上げてありました。これ懐かしい~。昔プラムジャムの入ったものを習ってすっごく好きなお菓子だったのです。(これはベリー系のジャムですが)

 なんでもコチラのシェフ、恵比寿の「タイユバン・ロブション」で修業されていたとか。ガレットって置いてある店が少ないのでなんとなく納得。

 そうそう、これ食べていて10月のメニュー決めました。栗とコラボさせますよ~♪ウフ。
by parquet0628 | 2006-07-30 20:08 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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