今年もやってきました、このイベント その3 会場でいただいたケーキたち

 ムジカの紅茶と一緒にいただいたケーキはこの2つ。

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 ミキモトラウンジでもおなじみ「オークウッド」。栗のケーキも食べたかったけど、また来月ミキモトラウンジには行けそうなので本当に今しかなさそうなメニューに。「無花果のタルト」がシンプルながらもとってもおいしそうに並んでいたのでこれに決まり。

◎そういえばミキモトラウンジで横田シェフがレッスンされているのですよね・・・。しかも今月は無花果だったらしい。単発で申し込めたら行きたいのだけど(涙)

 底までしっかり焼きこんであるタルト。でもフォークですっとタルトの皮まで切れる。一口食べると、タルト・アーモンドクリーム・いちじくがすべて調和されていて口の中に広がる味。シンプルなんだけど、かなり完成されたタルトだったかも。

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 今回一番のお目当てだった「フレデリック・スケルター」。行った方々から「おすすめだよー」と言われていてすごく楽しみでした!!
 広告にも載っている「ロルカ」をチョイス(これ午前中に行かないと売り切れみたいです・・・)
 大好きな「タルト・ショコラ」ベースのプチ・ガトー。

 まず上の半月形になっているムースショコラを一口。
 これがすっごくなめらかで口どけがよくておいしいんです(涙)。スケルターはチョコ系がおすすめだと聞いていたけどまさにビンゴ。
 タルトの部分もグラサージュの下に隠れているピスタチオのクリーム(アーモンドクリームみたいな感じ)と甘酸っぱいアプリコットがこんにちわしていて・・・。もちろんシュクレの焼き具合もいいんですっ。
 ・・・やっぱり小さいタルトリングが欲しいかも。


 このときはこれ+タケウチのスコーンセットだったのでさすがに3個目には手を出せませんでした。本当はもっと食べたかったケーキがあったのだけど・・・。
 



 30を越えて、昔ほどたくさんケーキが食べられないな・・・と思うことしきり。すぐ体の肉になっちゃうし、たくさん食べ比べた日には体調をくずしがちになったり・・・。

 なので今回はテイクアウトしたものも少ないし、焼き菓子もあまり買わず・・・。

 仕事のためにもいろいろと食べて研究したいけど、体壊したら元も子もないですしね。

 でもいろいろ食べたいときは友人1・2とシェアしたり、家族に半分わけてあげたりします。

 ならカロリー控えめのお菓子を開発したら・・・と言われそうなんですが、私の中でケーキ(洋菓子)は「しっかり甘いもの」だという考えがあるので無理にお砂糖やバターを減らしてまで作ったお菓子を食べる気にはなれないのです。(あ、マクロのお菓子は別ですよ。根本的に考えが違うので)
 少しでいいから、ちゃんとしたケーキを食べたい・・・とは思います。

 とはいえ、このあたりのバランスを取るのが難しいな・・・とも思う今日この頃です。
by parquet0628 | 2006-09-23 13:35 | パルケが行ったイベント・習い事


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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