にわかフランス気分のフランス展 その1

 名古屋三越で10月中に行われていた「フランス展」に友人2と行ってきました。

 で、今回の最大の目的はパリのサロン・ド・テ「ボワシエ」の出展!

 むかーし、とある方にすすめられて行ったお店は本当に素敵でした。そのときいただいたサンドイッチもオレンジのタルトもキャラメルティーもすっごくおいしくて、その場でお土産はここのにすると決め紅茶やジャムをごっそりと買った思い出のお店。

 今回は物販のみならずサロン・ド・テもあったのでもちろんお昼はこちらで。

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 生ハムのクロワッサンサンド、イチジクのジャム添え。
 生ハムのみずみずしさとボリュームにびっくり。そして添えられたイチジクのジャムがなんともいえずコクがあっておいしい。イチジクフェチの友人2はこの後イチジクのジャムを買っていました。
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 鶏のクリーム煮とバターライス添え。
 ほんのりカレー風味に煮込まれた鶏は胸肉だったけどかたすぎずに上手に煮てありました。バターライスもなかなか。ていうかこういうメニュー好きなんですっ。
◎料理のレッスンのほうで1月にこんな感じのをやります。きのこがまたまたどっさりの予定。

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 食事の後はまったりボワシエオリジナルブレンドティーをいただき。そして物販コーナーへ。
 ボワシエの紅茶を見つけるたびに必ずキャラメルティーは買うのですが、今回オリジナルブレンドも捨てがたく。が、しかしお値段見てびっくり。100g¥3500でした・・・。まあ確かに缶がかわいいけどー、輸入物だけどー・・・。伊勢丹のサロン・ド・ショコラで買ったときはもうちょっと安かった気がするのだけどー・・・。まあたまにだからいいです。でもオリジナルブレンドは今回は断念。また次回の機会に。
 ボワシエはチョコもおいしい。有名なのはペダルという花びらのチョコレートなのですが、私がすきなのはボンボン・ショコラ。それはなかったのでキャビアっぽく似せたチョコを1箱。これは¥1470とかなりリーズナブル。

 この後、イベントスペースで「デフェール」の安食シェフのデモンストレーションを見学。見せていただいたヌガー・ブランがとても素敵でした。いろんな意味で突っ込みどころ満載のイベントでしたよ(爆)

 つづく。
by parquet0628 | 2006-11-01 13:24 | パルケが行ったイベント・習い事


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
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