やっぱりスポンジケーキは人気です。
外は雨どしゃぶり・・・。どうか大きな被害になりませんように。
木曜日のレッスン中のこと。何がきっかけか忘れたのですが3月のレッスンでやった「ボックストライフル」のことが話題に。
生徒さん:「先生またもう1度レッスンやるんですよね~?」
私:「ええ、来年の春ぐらいにはやりますよ~」
生徒さん:「えー、そんな先なんですかぁぁぁぁ」
私:「うーん、苺がいい時期じゃないとねー」
生徒さん:「別に苺じゃなくても出来ますよね???」
私:「まあ、苺にこだわらなければ他のフルーツでもいいならいいですけどぉ・・・」
生徒さん:「スポンジとクリームだけでもいいからやってくださいっっっ。」
・・・。
・・・。
というわけで急遽、その場にいた生徒さんと私でスケジュールが合いそう、かつ一番早くレッスン可能な時期を調整したところ、10月初めがいいのではないかと。
でもある程度人数集まらないと出来ないから、他の生徒さんに声をかけるねー・・・と言いつつ、興味を持っていた方にお声をかけたら、1日足らずで満席御礼。毎度あり。
やっぱりスポンジケーキとクリームの組み合わせのものって不動の人気なんだなって思いつつ。密かに生活に困ったらトライフルとカレーのレッスンやって食いつなごうかと(爆)
というわけで、1日だけ秋バージョンの「ボックストライフルレッスン」をおこなうことに決定です。果物を秋の味覚、巨峰と洋梨を使う予定。きっとこの組み合わせも激ウマなトライフルになりそうです、ムフフ。
あ、今回は来られなかった方、来年の3月か4月に苺バージョンでもう1度レッスンで行う予定ですのでそのときまでお楽しみに~♪
by parquet0628
| 2007-07-14 23:47
| レッスンいろいろ@atelier
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved
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