栗むし羊羹
※昨日は9時半に落ちてしまいました・・・。子供と一緒じゃない、私(涙。
去年この存在を知ってから、この時期になったら絶対買うわ~と決めているのがこのコ。
美濃忠の栗むし羊羹。秋限定の羊羹です。
黒糖の蒸しパンの上に栗がぎっしり詰まった羊羹がのっている豪華な1品です。
蒸しパン、羊羹、栗・・・どの部分を食べても文句なく美味しい♪
上品な甘さで素材のよさを存分に引き出されています。あっという間に3人で完食です♪
日持ちが短いのと美濃忠さん自体が他地域に出店されていないので、名古屋でしか買えない・・・というのもポイント。この時期の手土産の定番になりもしつつ。
そうそう、この数年いつでも出回っていて食べれるものでも、あえて旬の時期に採ったものを素材を生かして調理されたものをじっくりといただく・・・そんな楽しみ方が素敵だなって思ったり。
今月の和栗のモンブランもそうだし、やっと出回ってきた洋梨を使ったタルトなんかがそうなのです。あ、りんごもいい感じになってきたからタルトタタンもそうですよね♪
by parquet0628
| 2007-10-18 20:53
| おすすめの食べ物・お店達
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved
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