2005年 08月 31日 ( 1 )

素敵な本が続々と。

 あらら、ちょっと更新が滞っていました。非公開にしちゃってからすっかり遠のいている私。

絵本からうまれたおいしいレシピ2~絵本とお菓子の幸せな関係~
/ 宝島社




 これはつい先日発売になった本です。
 「あお」のイベントで知り合ったかよさんアコさんがお菓子とお料理を担当しております。

 実はまだ手元にないため(他の本とまとめて予約しちゃったので)、おとつい立ち読みをしましたが「ホットケーキ」と「キッシュ」にメロメロです。

 早く手元に来て欲しい1冊です。じっくり読みたい。

 ・・・今日(9/1)じっくりと読んだのですが、とにかく素敵です!!

 「1」のときよりもまとまりがあって、レシピもどれもこれもおいしそうで・・・。
 特に「おうちで絵本カフェ」のところにはメロメロです。
 一時いたるブロガーで流行った「キャラメルクッキー」も載っていますよ♪

 本屋さんによっては売り切れのところもあるのでご注意くださいね。


みかさんの手づくりパンのある楽しい生活
門間 みか / 主婦と生活社

 そして8/31に発売になった私のパンの師匠でもあるみかさんの2冊目の著書。こちらはもう手元にあります。

 前回の本に比べて、より詳しい説明のあるパンの本になっています。
 どれもこれもおいしそうだけど、中でも「あっさりシュトーレン」を作りたいな・・・と思いながらパラパラと。これマフィン型で作ったら「パネトーネ」っぽくていいかも。

 この本でもみかさんが触れていたけど、「おうちぱん」だからこそあれこれいろんな生地に手を出すのではなく、「リッチ」と「リーン」の生地をしっかり覚えてそこからバリエーションを増やしていく・・・、その考えには私も大いに共感できることがあるのです。

 私も普段のお教室では「ベース」の生地は同じなのです。そこからアレンジを加えてバリエーションを教えたり、プラスアルファで自宅でより楽しいお茶の時間のために、またはちょっとしたお土産にするためのアイディアだったりそういった「日々の生活に役立つ」お菓子作りを提案して教えていきたいな・・・と思っています。
by parquet0628 | 2005-08-31 18:07 | 雑貨・本などなど


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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